Ce mănâncă; em; vedete; em Bucătarii tăi au cheia
Regina Letizia, Elisabeta a II-a, Rihanna sau Victoria Beckham, așa au grijă de dieta lor
În lumea galactică a artisteo, nu ești nimeni fără propriul tău bucătar care pregătește quinoa sau chiar friptură de vită pe placul tău. Din acest motiv și din multe alte motive - ecloziune, mai presus de toate - am urmărit maniile de la masa regilor, vedetelor și bucătarilor care le interpretează.
Știați că François Vatel, bucătarul lui Ludovic al XIV-lea, s-a putut ridica la patru dimineața pentru a inspecta calitatea peștelui pe care ore mai târziu îl vor mânca gurmandul și șeful său regal? Sau că președintele Mitterrand, obosit de mesele sale de stat, a cerut unui bucătar personal (Danièle Mazet-Delpeuch) să reinterpreteze rețetele bunicii sale la Eliseu și, de altfel, să pregătească o supă diferită în fiecare zi, adevărata sa slăbiciune gastro?
Este clar că cei responsabili cu hrănirea familiilor regale, șefii de stat și celebritățile de renume, depășesc astăzi conceptul tradițional de bucătar sau manager extravagant de banchet. Ei joacă adesea rolul dieteticienilor privați, al antrenorilor de alimente, al terapeuților sau al autorilor de rețete ultra-sănătoase. O sarcină care este descoperită la scurt timp după investigarea vaselor pe care clienții exigenți precum Gisele Bündchen, Marc Jacobs, Regina Letizia le solicită.
Am investigat alimentele care vă populează frigiderul sau cele care nu au acces la coșul de cumpărături. Concluzie? Dacă pentru unii, mâncarea sănătoasă este (aproape) esențială și își hrănesc cămara cu produse la modă, cu reputația de superalimente, alții se ocupă mai mult de mersul pe jos prin casă și, uneori, chiar cad în tentația unor cheetos sau a delicioasei prăjituri de morcovi.
Regina Letizia,
mâncare exotică și vegetariană
De la restaurante japoneze la kebaburi, prin bufete vegetariene (de obicei alegeți burgeri de soia cu legume sau pepite de brânză de capră cu ghimbir și sos de yucca) și cea mai creativă bucătărie. Adevarul este Regina Letizia este fascinată de mâncarea sănătoasă. Și, deși bucătarul șef al Casei Regale nu renunță, știm asta, de exemplu, micul dejun nu lipsește pâine prăjită cu ulei de măsline, șuncă serrano și fructe și că, pentru prânz, alege de obicei legumele de sezon, în special anghinarea sau peștele aburit. De fapt, iubește parrochas -o sardine foarte populare în Asturia- și somonul de la Sella. Altfel, iubește produse bio, evitați carbohidrații rafinați și nu beți alcool; doar apă și ceai. da, întradevăr, are o slăbiciune: ciocolată și smântână de orez cu budincă, sută la sută asturian și unul dintre deserturile sale preferate.
Elisabeta a II-a a Angliei,
Talpa Dover și grătar la Balmoral
Cine ar fi crezut că Elisabeta a II-a avea de obicei ceva la fel de banal ca o cereală Special K și un ceai Darjeeling la micul dejun? Sau că îți place să mănânci clasica friptură de vită duminică, după masă, ca 80 la sută din subiecții tăi? Așa spune șeful bucătăriilor din Palatul Buckingham, Mark Flanagan. Mai mult, el asigură că Majestatea Sa nu este un gourmet. "Îi place mâncarea simplă, fără bibelouri, ca talpa Dover. Și nu i-ar pune niciodată usturoi pe meniuri, nici ceapă sau boia. Urăște arome puternice. La prânz (servit la ora 13:00 cu punctualitate britanică): pește alb sau pui fript cu iubește gemul de fazan, potârnică, foie și zmeură și, vara, grătarele sale din Balmoral sunt legendare ". O manie gourmet? Suveranul insistă că „ouăle brune au un gust mai bun decât albul”.