Ce legume sunt mai bune crude Blog Terras de Miranda
mancare cruda, denumită și mâncare crudă, a devenit o opțiune pentru mulți oameni care sunt din ce în ce mai preocupați de dietă și de alimentație. Este o modă care a ajuns cu forță pe scena gastronomică actuală și tot mai mulți oameni pariază pe inclusiv mancare cruda în dieta ta. cele mai bune legume crude
Astfel crește numărul consumatorilor de alimente crude și, odată cu aceștia, cunoștințele despre acest tip de bucătărie în rândul restauratorilor și al populației generale, care încep timid să încorporeze în dieta lor o serie de produse crude pe care până acum le consumau gătite. Datorită acestei tendințe, s-a descoperit că multe alimente care erau gătite întotdeauna înainte au un gust mult mai bun crud și, în plus, că au proprietăți mai bune pentru sănătate.
În această postare, vom vorbi despre legume care sunt cele mai bune crude.
De ce consuma legume crude
Legumele crude păstrează toți nutrienții din alimente, ceea ce îl face să fie opțiune mai sănătoasă. Dar oferă și un energie suplimentară. De asemenea se satură mai mult Da contribuie la reglarea tranzitului intestinal, care împiedica probleme precum constipația.
Desigur, atâta timp cât menținem condiții de igienă bune în transport și depozitare pentru a evita contaminarea. Și că le spălăm bine înainte de a le consuma pentru a evita intoxicațiile alimentare.
Un alt aspect pe care trebuie să-l avem în vedere este că nu toate legumele și fructele pot fi consumate crude. Cu excepția vinetelor și a altor legume, restul poate fi consumat fără a aplica căldură, deoarece în acest fel substanțele nutritive sunt conservate la maximum și acest lucru este benefic pentru corpul nostru.
Legume care sunt cele mai bune crude
Dovlecelul, varza, ardeiul gras, ceapa si spanacul sunt cateva legume care pot fi consumate crude perfect. Să vedem de ce!
ardei rosu
ardei rosu Este unul dintre alimentele cele mai bogate în vitamina C, ceea ce îl face un produs foarte sănătos și esențial pentru prevenirea răcelilor. Precum și pentru combaterea anemiei și pentru participarea sa la absorbția fierului.
Pentru aceasta, trebuie consumat crud, deoarece dacă îl supunem căldurii, vitamina C s-ar pierde într-un procent ridicat. O putem mânca în salate sau în gazpacho și, în acest fel, i-am păstra toți nutrienții.
Legume cu frunze verzi
Ca de exemplu, spanac, salată verde valuri varza, sunt legume bogate in vitamine si antioxidanti precum luteina, o substanta care are capacitate antiinflamatoare si imbunatateste sistemul imunitar.
Problema cu acest compus este că este distrusă de căldură, deci este mai bine să mâncați alimente care îl conțin crud. În afară de salate, este o opțiune bună să îl încorporezi în smoothie-uri sau băuturi vegetale. În ultimii ani, au devenit la modă sucurile verzi, printre care cele făcute cu frunzele nefierte ale Varza buclată galiciană: Kale .
Brocoli
brocoli Este considerat unul dintre cele mai nutritive alimente dintre toate. Este o legumă foarte antiinflamatoare cu un conținut ridicat de vitamine (cum ar fi vitamina C) și minerale), cum ar fi calciu și potasiu).