Ce face mai mult rău, carnitas sau grătar

rezumat

Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.

Corp

Acest lucru se datorează faptului că „este mai scump pentru noi să producem un kilogram de grăsime în porc, decât un kilogram de carne ", asigură Alejandro Ramírez, Director de Studii Economice al Confederației Producătorilor Mexicani de Porc.

face

Carne de porc conține grăsimi polinesaturate care ajută la menținerea nivelului de colesterol scăzut și contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Într-un interviu pentru Profeco, nutriționistul Cecilia Sommer a subliniat că „în ultimii 20 de ani, tehnologia și genetica au produs specii de porc mai slabe, adică au cu 30% mai puține grăsimi”. El a subliniat că nu poate asigura același lucru pentru porcii crescuți în curte, care, cu alte cuvinte, sunt spații în aer liber cu deficiențe în gestionarea hranei și controlul bolilor.