Ce este veganismul, avantajele, dezavantajele și caracteristicile
Vă explicăm ce este veganismul, tipurile care există și avantajele lor. În plus, caracteristicile și consecințele acestui comportament.
Ce este veganismul?
Veganismul este cunoscut ca o filozofie și un comportament alimentar care respinge consumul de alimente și substanțe de origine animală, adică produse de origine animală precum carne, lactate, ouă și derivate. În loc de toate acestea, aceștia optează pentru consumul de legume, legume, fructe și altele asemenea.
Veganismul este o mișcare care în ultimele decenii ale secolului XX a trecut de la a fi o filozofie minoritară, la unul destul de comun în Occident. Unul dintre motive este apariția plângerilor privind abuzul și cruzimea animalelor în abatoare și ferme de reproducere intensivă.
Pe lângă acest aspect moral, popularitatea lui este și ea motivat de publicarea a numeroase studii medicale și științifice care sfătuiesc o dietă cărnoasă bogată în grăsimi. Se susține că aceste alimente ar putea fi responsabile pentru multe dintre bolile letale contemporane, cum ar fi cancerul sau diabetul.
În ciuda constituției noastre ca omnivori, noi perspective medicale susțin că specia noastră este concepută în mod evolutiv o dieta bogata in fibre si legume, mai mult decât carnea și lipidele.
Originea veganismului
De-a lungul istoriei, au existat întotdeauna diete cu conținut de carne mai mare sau mai mic în diferite societăți. În unele cazuri, vegetarianismul sau unele dintre variantele sale au fost considerate ca fiind metoda de purificare a corpului. În alte cazuri, acestea erau diete tipice ale practicienilor religioși.
cu toate acestea, Invenția termenului „vegan” în 1944 este atribuită lui Donald Watson, cofondatorul Societății Vegane din Anglia. Watson și societatea sa a promovat această filozofie în primul număr al The Vegan News. În acest post, Watson a comparat exploatarea animalelor cu sclavia umană. De asemenea, el a acuzat lactovegetarianismul că colaborează cu o paradigmă atât de lipsită de etică a alimentației umane.
Tipuri de veganism
Există trei tipuri fundamentale de veganism, variind în ceea ce privește nivelul lor de angajament față de sănătatea umană și respectarea demnității altor ființe vii:
- Dieta veganism. Se bazează pe singurul motiv al păstrării sănătății. Înțelegeți dietele animalelor ca dăunătoare, toxice, pentru bunăstarea organismului.
- Veganism etic. Ea apare din respingerea condițiilor nedemne în care multe animale de fermă sunt tratate în ferme și abatoare. Se manifestă prin abandonarea consumului oricărui produs legat de aceste industrii: carne albă și roșie, produse lactate, produse din piele etc.
- Veganismul de mediu. Principala sa motivație este ecologismul și conservarea biodiversității planetei. Sunt abandonate toate tipurile de produse de origine animală, indiferent dacă sunt sau nu comestibile.
Diferențe față de vegetarianism
Termenul „vegan” a apărut ca produs al nevoii de a-l deosebi de vegetarianismul simplu. Aceasta alege o dietă fără carne de tot felul, cu toate acestea, poate mânca produse lactate, ouă. În unele cazuri, include și pești și crustacee.