Ce este trofologia? Cheile unei diete ideale
Ce și cum să mănânci pentru a asimila mai bine mâncarea. Sfatul unui expert.
Mancare vegetariana./Jupiterimagini
A dieta ideala -u optim- este o dietă variat și cuprinzător și care, în plus, este guvernat de cicluri naturale. Adică, el propune să mănânce ceea ce dă pământul în momentul sau anotimpul anului. Fără a uita, desigur, că este foarte important să știm cine, cum și în ce mod a produs ceea ce trebuie ingerat.
Dincolo de aceste „detalii externe”, corpul este conceput pentru a mânca o foarte mare varietate de alimente, fiecare furnizând diferite elemente și substanțe nutritive sistemelor fizice și energetice.
Cu toate acestea, există câteva chei care ne vor ajuta, mai întâi, să asimilează mai bine substanțele nutritive; și, în al doilea rând, la optimizați performanțele sistemului nostru digestiv.
Placa împărțită în trei: 7 meniuri care respectă formula sănătoasă
Ce este trofologia?
„Omul se hrănește din ceea ce digeră și nu din ceea ce mănâncă”, spune Manuel Lezaeta, pionier al medicinei naturale în Chile și creatorul „doctrinei termice”.
În acest fel, combina bine alimentele fie la aceeași masă, fie în timpul zilei, va ajuta la o digestie mai bună și, în acest fel, va profita mai bine de virtuțile sale.
Aceasta este temelia trofologie, teoria combinație de alimente, care se bazează pe faptul că diferite grupuri au nevoie de momente diferite de digestie, sucuri gastrice și, prin urmare, necesită diferite tipuri de enzime și medii pentru o digestie adecvată. În linii mari, de exemplu, enzimele pentru digestia proteinelor (enzimele proteazei) și a amidonului (enzimele amilazei) sunt foarte diferite.