Ce este soia texturată și cum o puteți profita la maximum în bucătărie
O veți găsi de multe ori în magazine specializate și tot mai multe în supermarketuri. Vă spunem ce este soia texturată și cum o puteți găti.
Este perfect pentru a include mai multe proteine în dietele vegetariene și vegane, dar este și un aliment care poate fi prezent în multe diete sănătoase care doresc să reducă la minimum consumul de carne. În spatele acestei imagini ciudate, care aproape arată ca niște bucăți mici de pâine veche, ascunde o materie primă care oferă mult joc și care are multe beneficii sănătoase, trebuie doar să știi cum să o gătești. Vă spunem totul despre soia texturată.
Ce este soia texturată?
Ei o numesc carne tocată de legume și este așa este foarte frecvent în dietele vegane și vegetariene să completeze nutrienții dietelor care nu includ produse de origine animală și, prin urmare, tind să aibă deficit de proteine.
Soia se găsește în multe moduri pe piață, sub formă de băutură vegetală, iaurt, sos, muguri, tofu ... și este din ce în ce mai frecvent să o găsești texturată. La extragerea uleiului de soia din soia, rămâne un reziduu solid care este folosit pentru a face făina de soia. Această făină rezultată suferă o serie de procese, deshidratare, texturare, temperatură ridicată și presiune care rezultă în ceea ce pare a fi pesmet. sau bucăți de pâine veche sau poate chiar să vă amintească de un fel de furaje. Nu conține aditivi, coloranți sau conservanți și este 100% natural.