Ce este ghimbirul Proprietățile și beneficiile ghimbirului
Astăzi vă spun totul despre el ghimbir, numit si kion sau quion, un ingredient din ce în ce mai utilizat în gastronomia noastră și cu proprietăți și beneficii foarte interesant pentru sănătatea noastră. În plus față de o aromă foarte specială, care la început este destul de șocantă și nu tuturor îi place.
Conținutul acestui articol
Ce este ghimbirul?
Pentru început, vă spun asta ghimbir (Zingiber officinale) este o plantă din familia Zingiberáceae. Rădăcina sa este foarte utilă în gastronomie pentru aroma, aroma sa curioasă și aplicațiile sale terapeutice. Planta poate crește până la aproximativ 90 cm cu frunze de până la 20 de centimetri.
cu toate acestea, este rizomul său ce se folosește cel mai mult în bucătărie. Se caracterizează prin gust picant și picant. Mulți oameni îl identifică cu «aroma de colonie«.
Proprietăți de ghimbir
Este foarte bun, dar să mergem la ce interese, ce proprietăți are? Este la fel de bun pe cât arată? Adevărul este că a fost folosit de timpuri imemoriale în cultura asiatică, nu numai ca hrană sau pentru a da aromă, ci pentru calități terapeutice și preventive.
Beneficii și calități ale ghimbirului
Deși există multe altele, acestea sunt unele dintre cele mai remarcabile:
- Este spectorant, ajută la reducerea cantității de mucus și flegmă.
- Este antibacterian și antioxidant.
- Scade senzația de greață.
- Produce un anumit efect relaxant datorită cineolului.
- Reglează circulația sângelui datorită conținutului său ridicat de magneziu și zinc.
- Accelerează digestia și îmbunătățește absorbția nutrienților.
- Combate migrenele.
- Mulți cântăreți mestecă o felie de ghimbir atunci când au afonie ... și se pare că funcționează!
Contraindicații cu ghimbir
La persoanele sănătoase nu are de obicei niciun fel de contraindicație, cu excepția cazului în care a aport masiv sau dacă aveți orice tip de alergie alimentară.
- Crește temperatura corpului prin faptul că este piretic, deci nu este recomandat atunci când există simptome de febră.
- Dacă se face un aport disproporționat, acesta poate provoca gastrită, ulcer, intestin iritabil și colită.
- Întârzie coagularea sângelui și nu este recomandat atunci când se iau medicamente anticoagulante sau altfel, în hemofilie.
- Nici dacă urmează un tratament pentru hipertensiune, diabet sau boli de inimă.
Oricum, dacă aveți întrebări dacă puteți lua ghimbir, consultați-vă cu medicul dumneavoastră iar el te va îndruma.