Ce este Escherichia coli (E
Spălarea mâinilor înainte de a pregăti mâncarea, gătirea bine a produselor de origine animală și evitarea produselor lactate nepasteurizate sunt câteva măsuri pentru a reduce riscul de transmitere a Escherichia coli, o bacterie capabilă să provoace modificări importante.
Escherichia coli (E. coli) este o bacterie care se găsește în mod normal în intestinele oamenilor și a altor animale. „Deși prezența sa nu pare să aibă o funcție deosebit de relevantă, s-a descris că bacteria E. coli favorizează absorbția unor vitamine, în special a vitaminei K”, explică el. Jose Maria Marimón, expert al Societății Spaniole de Boli Infecțioase și Microbiologie Clinică (SEIMC).
"Există multe tipuri diferite de E. coli, cele mai multe dintre ele sunt inofensive și, de fapt, reprezintă o parte importantă a conținutului intestinal al omului sănătos", detaliază specialistul. Cu toate acestea, „unii sunt capabili să producă dureri legate de tractul gastrointestinal”, explică José María Marimón.
Bacteria E. coli "este, de asemenea, cea mai frecventă cauză a infecției tractului urinar și, într-o măsură mai mică, a altor infecții, cum ar fi meningita la nou-născut sau infecțiile respiratorii", spune el.
Printre tipurile de Escherichia coli care produc gripa stomacala, „Cel mai proeminent pentru patogenitatea sa este așa-numitul E. colienterohemoragic, care produce o imagine care variază de la dureri de stomac la vărsături și diaree, adesea sângeroasă. În general, nu există febră sau este scăzută, iar majoritatea pacienților se recuperează într-o săptămână ", explică dr. Marimón.
Specialistul precizează că unele infecții sunt ușoare, în timp ce altele pot fi foarte grave. De fapt, „acest tip de E. coli a fost cauza focarului din Germania și alte țări europene în 2011”, subliniază el.
Există însă și alte tipuri de Escherichia coli care cauzează și boli gastro-intestinale, precum E. colienterotoxigenic invaziv și E. colienteropatogen patogen, care, în general, provoacă diaree mai mult sau mai puțin severă în funcție de tipul de E. coli.
Dr. Marimón explică faptul că, în cele mai grave cazuri de infecție cu E. colienterohemoragic, sindromul hemolitic uremic, caracterizată prin anemie hemolitică (scăderea globulelor roșii), trombopenie (scăderea numărului de trombocite) și insuficiență renală acută care necesită adesea hemodializă.
„Majoritatea oamenilor se recuperează în câteva săptămâni, dar uneori daunele sunt permanente. Uneori există și afectarea ficatului, pancreasului și chiar a sistemului nervos central, ceea ce poate duce la moartea persoanei infectate ”, indică el.