Ce este dieta ketogenică
Această dietă, cunoscută și sub numele de ceto, este bogată în grăsimi bune și săracă în carbohidrați.
Ați auzit despre dieta care provoacă senzație în rândul vedetelor? Dieta ketogenică sau ceto se bazează pe o dietă bogată în grăsimi bune și foarte săracă în carbohidrați. Succesul său constă în faptul că ajută la arderea grăsimilor și, prin urmare, la slăbirea mai rapidă.
Dieta ketogenică vine de foarte departe, de fapt, acest termen a fost inventat pentru prima dată de Russell M. Wilder în 1921. Se referă la o intervenție terapeutică al cărei obiectiv este să genereze o situație de cetoză - adică formarea corpurilor cetonice- similar la post. Cu aceasta, scăderea în greutate se realizează fie prin aportul insuficient de alimente (cantitatea de energie din dietă este mai mică decât cea necesară) sau printr-o restricție a alimentelor bogate în carbohidrați (consumul de alimente bogate în proteine sau grăsimi).
Acest tip de dietă trebuie aplicat sub supraveghere medicală sau cu ajutorul unui specialist care ne reglementează corpul pentru a evita deteriorarea oricărui organ al corpului nostru și care ne monitorizează sănătatea.
Cu ani în urmă, dietele de acest tip au devenit la modă și au făcut obiectul dezbaterii, deoarece ar putea pune în pericol sănătatea ta, cum ar fi dieta Dukan sau dieta Atkins. Cu toate acestea, dieta ceto diferă de predecesorii săi din mai multe motive.
Dieta ceto se concentrează pe consumul mai multor alimente bogate în grăsimi și proteine bune (pește gras, avocado, nucă de cocos și ulei de măsline) și, restricționând drastic aportul de carbohidrați (cereale, zahăr și chiar o cantitate mare de legume și fructe) în pentru a genera procesul de cetoză în sânge similar cu cel care are loc în post.
În urma acestui tip de dietă, corpul nostru încetează să mai consume glucoză, care îi furnizează energie, de parcă ar fi combustibilul corpului nostru și trebuie să o obținem dintr-o altă sursă, așa că începe să o înlocuiască cu cea care provine din grăsimi. Și astfel intrăm într-o stare de „cetoză” și se generează un proces prin care depozitele de grăsime sunt transformate în cetone, care alimentează mușchii și alte țesuturi în loc de glucoză. Rezultatul este arderea mai rapidă a grăsimilor și pierderea în greutate.