Ce este dieta atlantică și care sunt beneficiile acesteia?

Bazat pe pește și legume, acest tip de dietă obișnuită din zona Galiciei este o opțiune excelentă pentru dieta sănătoasă

care

Dieta mediteraneană este o reflectare a unei diete sănătoase și echilibrate, dar nu este singura opțiune. Nici măcar nu ar trebui să părăsim Peninsula Iberică pentru a găsi o altă dietă care să aibă același scop: Dieta atlantică.

Această dietă, tipică zonei Galiciei și a nordului Portugaliei, are multe elemente în comun cu Marea Mediterană, dar se remarcă prin consumul de pește și legume tipic zonei. Deși conceptul dietei atlantice datează de aproximativ 20 de ani, acum 10 ani a început să se răspândească și să studieze. Acest lucru este explicat de Dr. Felipe Casanueva, vicepreședinte al Fundației Dieta Atlántica, care comentează că s-a observat că zona Galiției „are o longevitate mai mare” decât alte zone din Spania.

„Deoarece nu se poate datora unei diferențe genetice, iar diferența climatică este relativă, una dintre explicații este aceea diferența constă în dietă», Dezvoltă medicul.

Această dietă are o caracteristică foarte specială, deoarece nu numai că acordă importanță alimentelor pe care le consum, ci și celor felul în care se pregătesc și consumă. «Influențează stilul de a găti și de a mânca. Ceea ce este dat este o dietă lentă "gatit lent" Ce spun acum ", spune medicul și adaugă:" Ei iau feluri de mâncare și mâncăruri care sunt făcute în compania prietenilor și a familiei și care sunt lungi. De asemenea, această dietă pledează pentru a lăsa complicații la pregătirea meselor. «The simplitate în prepararea alimentelor, să mențină calitatea materiilor prime și, prin urmare, valoarea nutrițională ”, explică ei în fundație.