Contraindicații pentru pere; Botanic-online
Efecte adverse ale consumului de multe pere
Ce este para și ce ne aduce ea?
pere (Pyrus communis L.) sunt fructe care se obțin dintr-un copac din familia Rosaceae. Ca toate fructele, para are un conținut ridicat de apă (alimentele hidratante), este bogat în fibre și vitamina C, cu proprietati antioxidante.
Pere este un fruct foarte sănătos, cu multe beneficii
În plus, para se remarcă deoarece conține un tip de fibră, numită fibră pectină, cu un efect puternic prebiotic (pentru flora intestinală) și un regulator intestinal foarte interesant. Arbutina, un principiu diuretic, se găsește și în pielea acestor fructe.
Ce contraindicații are pera?
Ca aliment comestibil și hrănitor, para nu are contraindicații majore și este bine tolerat de majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, pot exista întotdeauna contraindicații.
Există anumite cazuri în care nu trebuie consumată pere, sau ingestia poate fi chiar periculoasă. Principalul contraindicații ale perei pentru a preveni posibilele efecte adverse ale consumului său.
Este pera după ce a mâncat rău?
Să spunem mai întâi repede asta para este bună chiar și după mâncare. Este un mit că fermentează în stomac sau că fructele pentru desert nu sunt bune.
Mituri despre fructe
Alergie la pere sau alergie la fructe și LTP
Unul dintre cele mai importante contraindicații prezentate de pere este că există persoane cu alergie la acest aliment, cunoscut sub numele de alergie la fructe sau alergie la LTP.
Persoanele alergice la pere nu ar trebui să o încerce.
Acest tip de alergie este foarte frecvent la copii și adulți în bazinul mediteranean.
Au fost descrise multe componente ale perei (proteine) care pot provoca alergii, dar cea mai frecventă este Proteina de apărare LTP. Este un tip de proteină prezent în principal în pielea fructului, că, dacă este ingerat de o persoană cu alergie, declanșează o serie de reacții imune exagerate și care pot provoca șoc anafilactic.
La ce alte fructe sunt alergice persoanele alergice la pere?
Persoanele alergice la pere au, de obicei, și alergii la alte fructe datorate reacții încrucișate printre pomi fructiferi din aceeași familie (Rosaceae), datorită celor spuse despre proteinele atât de asemănătoare între condimente.
- Persoanele cu alergie la pere sunt, de asemenea, alergice la alte fructe rozacee, cum ar fi mărul (Malus domestica), caisul (Prunus americana), piersicile (Prunus persica), cireșele, trandafirii (Rosa canina) sau trandafirii (Rosa canina). prune (Prunus domestica).
Oare persoanele alergice la pere nu pot mânca alt fel de fruct?
Oameni cu alergia la pere LTP nu poate mânca alte fructe susceptibile pentru a produce reacții încrucișate, cum ar fi cele menționate mai sus (rozacee, cum ar fi caisul, piersicile, prunele, șoldul, ...).
cu toate acestea, ei tind să tolereze alte fructe care sunt botanic îndepărtate de aceste specii, deoarece și proteinele lor sunt foarte diferite. Din acest motiv, alte fructe, cum ar fi citricele (portocala, lamaie, mandarine), banane, mere sau ananas sunt tolerate în mod normal. Când aveți dubii, este recomandabil să consultați un alergolog.
Sfaturi pentru alergia la pere
Oameni cu alergia la fructe ar trebui să evite consumul de pere, atât mâncarea, cât și toate acele ustensile care au atins pere.
Sucurile verzi sau sucurile verzi conțin de obicei pere, sau au fost făcute în recipiente în care perele au fost zdrobite înainte, fără a fi spălate după aceea. Persoanele cu alergie la pere ar trebui să evite acest tip de contaminare.
- Componenta alergică a pielii de pară (proteină LTP) rezistă la gătit și acizi, deci se găsește în orice suc, rețetă sau preparat care conține pere, inclusiv compot de pere.
- Persoanele alergice la pere nu ar trebui să consume nimic care îl conține, fie că este vorba de sucuri (chiar dacă sunt sterilizate), sau, desigur, rețete care conțin acest fruct ca ingredient.
- Evitați contactul cu pungi sau obiecte care au fost în contact cu pere sau alte fructe. Acest tip de alergie este cunoscut ca alergie la LTP și este o alergie la proteinele pe care le au anumite fructe, precum pere, piersici sau piersici (Prunus persica), caise (Prunus americana) sau prune (Prunus domestica).
- Este, de asemenea, convenabil că persoanele cu alergie la pere nu folosesc același cuțit pe care altcineva l-a folosit pentru a curăța o pere.
Alergia la pere și alergia la polen
exista reacții încrucișate între pere și polen, astfel încât persoanele cu alergie la pere să o poată obține fără să fi gustat vreodată o pere. Acest lucru se datorează faptului că proteinele sunt identice sau foarte asemănătoare între specii (filogenetic).
Se estimează că între 50 și 70% dintre persoanele alergice la polenul de mesteacăn au și alergii la alimentele legate de acest polen, cum ar fi pere, cireș și alun. Acest tip de alergie este foarte frecvent în Europa.
Alergie la latex și reacție încrucișată cu pere
Infografic sau grafic cu principalele contraindicații ale perei.
S-a observat că cei cu alergie la latex pot dezvolta o alergie la fructe cum ar fi pere (de asemenea, banane, avocado, castane, papaya, ananas, smochine, pepene galben, mango, roșii etc.) din cauza reactivitate încrucișată. 20-60% dintre persoanele cu alergie la latex dezvoltă o alergie la fructe.
Pe de altă parte, o persoană alergică la aceste tipuri de fructe ar trebui testată pentru alergie la latex deoarece există riscul de anafilaxie (chitinazele de clasa I sunt reactive încrucișat cu heveina din latex). Este important să cunoașteți aceste cazuri, cunoscute sub numele de sindromul latex-fruct, pentru a evita posibilele complicații (Mergeți la medicul alergolog).
Umflături și mâncărime în gură atunci când mănânci pere
sindromul de alergie orală (OEA) este un tip de reacție alergică care apare în cavitatea bucală datorită componentelor perei numite profiline. Când apar aceste simptome nu este potrivit să consumi pere, deoarece, deși apar doar în cavitatea bucală, pot deveni grave în unele cazuri, de exemplu provocând dificultăți de respirație.