Ce este de fapt Kefir și de ce d
Kefirul, cunoscut și ca lapte bulgar, yoca sau lapte prăjit, sunt granulele cu care este fermentat laptele, iar restul fermentației este bogat în bacterii și drojdii probiotice care ajută intestinele să funcționeze mai bine și să mențină foarte sănătos. Organismul în general.
Cu informații de la: Mintea corpului.
Kefirul este un aliment cu conținut scăzut de calorii, cu doar 37 conținut în 100g, este bogat în calciu, proteine, vitamina B12 și lactobacil, de asemenea, nu conține multă lactoză, deci este perfect dacă ești intolerant la acesta. Spre deosebire de iaurt, chefirul conține o varietate mai mare de probiotice
Care sunt beneficiile sale?
✫ Ajută la slăbit
✫ Stimulează apărarea corpului
✫ Reduce constipația
✫ Previne gastrita și combate aceasta
✫ Combate inflamațiile
✫ Facilitează digestia
✫ Combaterea osteoporozei
Cum se cultivă Kefir?
✫ Ar trebui să păstrați chefirul într-un recipient cu lapte sau apă cu zahăr după fiecare fermentare.
✫ Nu utilizați recipiente metalice și acoperiți vasul complet cu tifon sau hârtie de bucătărie, astfel încât insectele să nu intre.
✫ Dacă doriți să întârziați procesul de fermentare, deoarece este foarte cald, le puteți păstra la frigider, dar dacă doriți să prelungiți acest proces pentru o perioadă mai lungă de timp, va trebui să le înghețați și să le acoperiți bine.