Ce alimente sunt bogate în grăsimi și ce fel
Vreau să comentez în primul rând că există grăsime vizibilă Da grăsimea nu este vizibilă:
Există multe alimente în care grăsimea este perfect vizibilă: unt, margarină, ulei, slănină, pepperoni, cotlete etc. Am văzut, de asemenea, grăsime plutind în bulionele de tocană și alte tocănițe, când au fost refrigerate. Este grăsime vizibilă.
Cu toate acestea, există alimente în care este vizibil, dar nu se vede: lapte, grăsimi intramusculare din carne și pește, legume (cum ar fi nucile), feluri de mâncare precocite, produse de patiserie, înghețată și produse de patiserie. Este grăsime neinvizibilă.
Grăsimea vizibilă poate fi ingerată voluntar, o putem reduce sau nu. cu toate acestea, grăsimea nu este vizibilă e greu să te separi, îl putem reduce doar știind că există și în ce alimente se găsește, să aleagă dacă le ingerezi sau nu.
După acest comentariu, cu privire la vizibilitatea grăsimilor alimentare, să ne uităm la alimentele bogate în grăsimi.
Alimente bogate în grăsimi saturate
Carne și derivați din carne
În funcție de cantitatea de grăsimi saturate din carne, putem vorbi despre carne slabă, grasă și semi-grasă.
Carnea de la animalele tinere conține mai puține grăsimi și mai multă apă decât cea de la animalele adulte și bătrâne.
La pateți și cârnați, grăsimile saturate reprezintă 50% din totalul grăsimilor, deci este foarte important să-i moderăm consumul.
Lapte și derivate lactate
O treime din acizii grași din grăsimea din lapte, deși sunt saturați, au un comportament fiziologic foarte diferit de restul. Au o mare importanță nutrițională. Dar vom vorbi într-o zi despre lapte și beneficiile acestuia.
Crema, untul și brânzeturile au același tip de grăsime ca și laptele, deoarece provin din el. Cu toate acestea, conținutul său de grăsime este mai mare, deoarece, din cauza procesului de fabricație, cantitatea de apă scade, crescând astfel proporția de grăsime.