Cava și dieta mediteraneană - Grimau

Există numeroase studii care susțin că urmarea unei diete mediteraneene poate reduce șansele de a suferi de Alzheimer sau boli de inimă cu peste 40%. Băuturile precum vinul, cava sau berea fac parte, în mod istoric, din această dietă și de mai bine de un secol s-a observat că în țările din bazinul mediteranean în care se consumă multe grăsimi (ca în Franța, leagănul foie-ului și al untului), dar bea mult vin și vinurile spumante provoacă mai puține infarcturi. Începând cu anii 90, în plus, există studii științifice care explică de ce aceste băuturi sunt atât de benefice.

Abia în 2004, când un număr de nutriționiști au inclus băuturi cu conținut scăzut de alcool în recomandările privind obiceiurile sănătoase din Spania. Au fost introduse pentru prima dată în ceea ce se numește piramida alimentară, un grafic care este esențial pentru a înțelege dintr-o privire importanța diferitelor tipuri de alimente din dieta mediteraneană.

---