Câți iaurturi pot mânca copiii pe zi

Iaurtul este un produs lactat fermentat obținut prin inocularea laptelui cu o cultură de microorganisme, în special Streptococcus thermophilus și Lactobacillus bulgaricus. În procesul de fermentare, laptele se coagulează, o parte din lactoză (zahărul din lapte) se transformă în acid lactic și se produc alți compuși, în principal acizi.

copiii

Acest aliment are o valoare nutritivă similară cu cea a laptelui: oferă o cantitate ușor mai mică de lactoză decât aceasta și este o sursă excelentă de calciu Da Meci. De asemenea, este bogat în proteine ​​si lipide (grăsimi) care sunt parțial digerate, motiv pentru care este atât de digerabil.

Se estimează că copiii ar trebui să aibă între două și patru porții pe zi de lactate (doi iaurturi echivalează cu o singură porție), care includ feluri de mâncare făcute cu lapte (cremă, orez cu budincă, beșamel etc.).