Câteva puncte de remarcat despre fibre
Consumul zilnic de fibre este ceva ce trebuie să facem cu toții dacă vrem ca corpul nostru să funcționeze corect. În jurul fibrei există multe credințe și nu toate sunt adevărate, deoarece mulți sunt cei care cred că este o substanță miraculoasă care ne va ajuta să slăbim fără efort din partea noastră. Din acest motiv și pentru a clarifica orice tip de îndoială, ceea ce vom face este să vedem câteva puncte de remarcat despre fibre.
Una dintre cele mai răspândite credințe este că fibra ne face subtiri. Această afirmație nu este pe deplin adevărată, deoarece nu este un arzător de grăsimi sau ceva de genul acesta. Este adevărat că consumul zilnic de fibre este un aliat bun pentru a ne ajuta să slăbim, deoarece fibrele ne satisfac pofta de mâncare înainte. Multe tipuri de fibre se umflă atunci când intră în contact cu apa, crescând dimensiunea lor în stomac și ajutându-ne să mâncăm mai puține alimente simțindu-ne sătul mai devreme. Altele produc în schimb secreția hormonului cunoscut sub numele de CKK, care ne ajută să suprimăm pofta de mâncare.
O afirmație obișnuită este că fibra nu conține calorii. Acest lucru nu este în totalitate adevărat, deoarece trebuie să diferențiem fibrele solubile de cele insolubile. Insolubilul conține zero calorii, deoarece corpul nu este capabil să absoarbă nimic, deoarece, pe măsură ce intră în corp, îl expulzăm. Fibrele solubile ne oferă calorii, deși, deși nu sunt procesate în totalitate de sistemul digestiv, intestinul gros sintetizează o parte din zaharurile pe care le conține și le transformă în acizi grași cu lanț scurt care ne oferă calorii.