Câte ouă poți mânca pe săptămână Pazo de Vilane
Pazo de Vilane> Huevos Camperos> Câte ouă poți mânca pe săptămână?
Oul este un aliment esențial în bucătărie. Utilizarea sa se extinde în toate părțile lumii și include un număr mare de rețete. Această proeminență se datorează în principal trei factori: versatilitatea, aroma și proteinele sale de înaltă calitate. Cu toate acestea, în ciuda tuturor acestor virtuți, există mituri false despre consumul său și influența acestuia asupra unor boli. Descoperă cu Pazo de Vilane câte ouă putem mânca pe săptămână și incidența sa în bolile cardiovasculare.
De câte ori poți mânca ou pe săptămână?
Un adult sănătos poate mânca între 6 și 7 ouă pe săptămână fără ca acest aport să aibă efecte negative asupra sănătății dumneavoastră. În ianuarie anul curent a fost publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică un studiu canadian care afirmă că un ou pe zi nu prezintă un risc crescut de boli cardiovasculare. Echipa de cercetători a urmărit 177.000 de oameni din 50 de țări diferite în două faze diferite (consumul unui ou pe săptămână și consumul a șapte ouă pe săptămână). La finalul procesului, experții au concluzionat că cantitatea de ouă consumată nu este asociată în mod semnificativ cu lipidele din sânge.
În anii 1960, mai multe studii au arătat că a avea niveluri ridicate de colesterol în sânge era legat de un risc cardiovascular crescut. Prin urmare, s-a crezut că soluția a fost abandonarea consumului de alimente bogate în acest nutrient. De fapt, în 1973, American Heart Association El chiar a recomandat reducerea consumului la 3 sau 4 ouă pe săptămână. Dând naștere mitului că consumul a mai mult de 4 ouă pe săptămână este rău.
De-a lungul timpului s-a descoperit că colesterol dietetic (prezent în alimente) și colesterolul din sânge nu are legătură directă . Cu alte cuvinte, paradoxal, consumul de alimente care conțin colesterol nu mărește colesterolul din sânge. Cu toate acestea, un factor determinant care implică o concentrație ridicată de colesterol este cantitatea de grăsimi saturate prezente în alimente.
Da ce se întâmplă cu oul? În ciuda faptului că majoritatea alimentelor bogate în colesterol sunt bogate în grăsimi saturate, acest lucru nu este cazul în ouă. gălbenuș de ou Conține cantități semnificative de colesterol, dar 60% din grăsimile sale sunt nesaturate. Prin urmare, consumul de ouă nu este asociat cu niciun impact negativ asupra sănătății.