Câtă ciocolată poți mânca pe zi cu o dietă sănătoasă Ultimele știri
A consuma alimente bogate în antioxidanți, Ca parte a unei diete echilibrate și sănătoase, poate ajuta la combaterea stresului oxidativ și la reducerea riscului de boli cronice. Și este în acest moment unde ciocolatăContrar a ceea ce ați putea crede, poate juca un rol fundamental.
"A fost demonstrat că flavonoidele de cacao protejează împotriva atacului oxidativ, limitează speciile reactive de oxigen și biomarkerii stresului oxidativ. Mai mult, studiile epidemiologice sugerează că consumul de cacao are numeroase efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare”Explică Carlos Ríos.
Dar nu toată cacao sau ciocolata este recomandată.. Nu cu mult mai puțin. „Atât pudra de cacao pură, cât și ciocolata, cu peste 80% cacao, sunt opțiuni sănătoase, dar cu o densitate mare de energie -cantitatea de energie furnizată de un aliment în funcție de greutatea sa - datorită conținutului său de grăsimi și carbohidrați ”, adaugă Ríos.
Problema consumului de ciocolată Apare atunci când „înlocuitori” sunt consumați în produse extrem de recomandate, cum ar fi alimentele ultra-procesate sau cu mai puțină cacao decât cel menționat mai sus. "La ultraprocesatNu numai că acești compuși bioactivi se pierd; În schimb, se adaugă alte ingrediente care îi sporesc proprietățile senzoriale și îi sporesc și mai mult gustul. După cum arată unele studii, creșterea cantității de zahăr îmbunătățește efectele sale psihoactive și dependente ”, spune Ríos.