Cât durează smântâna să mănânce în 2021
Cât poate dura mâncarea în frigider? (Ianuarie 2021).
Ai o cadă cu smântână care este în frigider de săptămâni întregi și te întrebi dacă mai este sigur să mănânci? Iată răspunsul.
Perioada de valabilitate a smântânii
Conform USDA, smântâna (deschisă sau nedeschisă) este bună până la trei săptămâni după data de expirare, atâta timp cât a fost depozitată în frigider. Inspectați-vă smântâna pentru a vă asigura că nu a dezvoltat mucegai, miros urât sau miros neplăcut și, dacă nimic nu pare deranjant, considerați că este sigur de utilizat.
Această regulă de bază este susținută de Institutul de comercializare a produselor alimentare în ghidul pentru consumatori „The Food Keeper” privind calitatea alimentelor și manipularea în condiții de siguranță. De asemenea, oferă o fereastră de șapte până la 21 de zile pentru a folosi smântână, presupunând că a fost refrigerată la 40 F.
Ce poate face ca smântâna să devină rea?
Crema acră este făcută din lapte pasteurizat pentru a ucide majoritatea bacteriilor dăunătoare. Este apoi fermentat de bacterii sănătoase care produc acid lactic, conferindu-i gust acru. Smântâna produsă în comerț trebuie să îndeplinească standardele de siguranță, în timp ce smântâna de casă poate prezenta un wildcard cu alte tipuri de bacterii. Gândiți-vă la smântână ca la un produs viu; conține încă elemente vii care nu au fost îndepărtate prin procese de conservare sterile.