Cât de grasă este vacanța de vară?

Faptul că oaspeții câștigă între 1 și 2 kilograme pentru fiecare săptămână de vacanță nu pare cea mai bună reclamă pentru un hotel

este

Deși răspunsul este „depinde” (tipul de vacanță, numărul de zile libere etc.), majoritatea experților estimează că șederea timp de șapte zile departe de casa obișnuită se traduce printr-o creștere în greutate aproximativă între 1 și 2 kilograme. În timp ce nivelul de satisfacție variază în funcție de experiențele pozitive sau negative pe care le primește călătorul, nu pare că a câștiga câteva kilograme în timpul sejurului este cea mai bună carte de vizită pentru o unitate. Pentru a evita acest lucru, certificarea Healthia promovează garantarea unor opțiuni sănătoase în toate punctele de catering ale hotelului, astfel încât clientul să decidă în cele din urmă.

Deși este dificil să se determine cât de mult se câștigă în greutate în perioada vacanței, experți precum Albert Lecube, membru al Societății spaniole de endocrinologie și nutriție, au ajuns să cuantifice creșterea medie în greutate în vacanțele de vară la 3 kilograme. Principalul motiv este abandonarea obiceiurilor dobândite în cursul anului, cum ar fi consumul moderat și controlul cantității de sare, zahăr, grăsimi și alcool. Poate din acest motiv, experții estimează că, în perioada vacanței, călătorii își scot garda și, fie pentru că se răsfățează cu mai multe capricii, fie pentru că au mai puține opțiuni sănătoase la îndemână, mănâncă cu aproximativ 1.500 kilocalorii mai mult decât în ​​ziua lor.

Cu toate acestea, catot mai mulți călători își dau seama că nu ar trebui să folosească vacanțele și călătoriile de afaceri ca o scuză pentru a nu avea grijă de ei înșiși. Mai mult decât atât, acum, când alimentația sănătoasă a devenit marea tendință globală, este responsabilitatea industriei hoteliere să ofere opțiuni alimentare și de băuturi care să îndeplinească așteptările vitale ale clientelei sale.

Anul trecut, Larry Mogelonsky, proprietarul Hotelului Mogel și fondatorul LMA Communications, a vorbit în acești termeni: „Au trecut vremurile în care cuvintele precum colesterol, calorii sau grăsimi trans nu se reflectau în niciun registru. Dar știința a iluminat un nou mod de viață, în timp ce societatea, la rândul ei, a devenit mai receptivă la aceste descoperiri ".

În opinia acestui hotelier, aplicarea conceptului de wellness la ospitalitate nu înseamnă doar să ai un spa la hotel sau să dai sesiuni de yoga, este un termen mult mai larg care include mâncare.