Castravete În legătură cu sănătatea Legume CONSUMATOR EROSKI
În raport cu sănătatea
Supraponderal
Conținutul său caloric redus, datorită proporției sale ridicate de apă și prezenței scăzute de carbohidrați, face ca castraveții să fie un aliment ideal pentru a fi inclus în dietele cu conținut scăzut de calorii.
Este un aliment foarte răcoritor, deci este perfect pentru prepararea salatelor gustoase și hidratarea corpului.
Puternic purificator și diuretic
Castraveții sunt bogați în potasiu și săraci în sodiu, ceea ce le conferă o acțiune diuretică care favorizează eliminarea excesului de lichide din organism. Sunt benefice în caz de hipertensiune, hiperuricemie și gută, pietre la rinichi, retenție de lichide și oligurie. Odată cu creșterea producției de urină, pe lângă lichide, sunt eliminate substanțele reziduale dizolvate în ea, cum ar fi acidul uric, ureea etc.
Dacă castraveții sunt murați, aceștia își pierd aceste proprietăți diuretice datorită conținutului ridicat de sodiu care este adăugat ca conservant. Prin urmare, murăturile din vinaigrette nu sunt adecvate în caz de hipertensiune și de retenție de lichide, precum și la persoanele care suferă de anumite afecțiuni renale.