Câștigi grăsime corporală pe o binge; Sănătate; Blogul MASmusculo

A lua o masă mare și neglijentă îți omoară dieta? Exact cât de multă grăsime câștigi atunci când mănânci mai mult decât ar trebui într-un chef?...

„Pocrescofobia” este frica de a se ingrasa; O vedem de fiecare dată când suntem în preajma oamenilor conștienți de sănătate sau a sportivilor amatori care merg la o petrecere sau la un eveniment special. Tot ce trebuie este ca aceștia să mănânce mai mult decât ar putea în mod normal sau, mai rău, să mănânce unele alimente care conțin multe carbohidrați și grăsimi.

binge

Este aproape ca acel film de groază, unde a vedea unul dintre monștri este suficient pentru a te înnebuni de frică, dar în loc să te arunci în fața unui camion uriaș, cel care suferă de pocrescofobie aleargă către cea mai apropiată oglindă, se dezbracă și te face să fii nervos, palpându-ți abdomenul pentru orice semn de laxitate sau mică transformare și acest lucru se întâmplă într-un chef. Ideea este că mâncarea excesivă la o singură masă nu vă va îngrașa, chiar dacă „mâncarea excesivă” este ca și cum ați fi la o „petrecere cu Caligula”; de fapt, este puțin probabil să câștigi 1 kg și dacă există unele studii bune care să susțină acest concept.

Știința din spatele unei binge

Oamenii de știință au hrănit unei cohorte de bărbați sănătoși o singură masă de pâine, gem și suc de fructe care totalizau 480 de grame de carbohidrați (aproximativ 1.900 de calorii), aproximativ 8 grame de grăsimi (aproximativ 70 de calorii) și puțină proteină care a ajuns la 1 gram, și apoi oamenii de știință și-au urmărit răspunsurile metabolice timp de 10 ore de la chef.

Majoritatea carbohidraților au fost transformați în glicogen (346 grame), în timp ce celelalte 133 de grame au fost arse pentru combustibil. Este adevărat că corpul acestor bărbați sănătoși a transformat o parte din carbohidrați în grăsimi printr-un proces numit „lipogeneză de novo” (DNL), dar a fost de doar 2 grame, totuși, în timpul urmăririi de 10 ore, subiecții au ars 17 grame de grăsime. Este cu 7 grame mai multă grăsime decât totalul combinat din ceea ce era în alimente (8 grame) și grăsimea pe care au produs-o prin procesul DNL (2 grame), astfel încât au ars încă 7 grame de grăsime corporală după mâncare, prin urmare acest tip de chef a dus la acumularea zero de grăsime netă.