Caș pentru îngrășare sau slăbire
Dacă îți plac lactatele, probabil că știi deja caș. Dacă nu, acum este momentul să o întâlnim. Cașul și hrănitorul și bine satura foamea, că nimeni nu este de acord. Dar va îngrășa cașul? Rămâneți la caș și aflați dacă merită să îl includeți în meniul dvs.
Ce este cașul?
Cașul și nimic altceva decât laptele coagulat. Când vedem lapte, ne gândim la el și la tot lichidul, dar acest lucru nu este adevărat. Este compus din smântână (grăsimi), proteine și minerale, iar aceste elemente sunt solide. Printr-un proces de fermentare de către o enzimă numită cheag, solidul este separat de porțiunea lichidă (zer).
Partea solidă are un aspect pe jumătate gelatinos și are un gust amar. Deoarece este ușor de digerat (și chiar ajută la digestie) și hrănitor și este adesea folosit în planurile de masă pentru slăbit, unii oameni tind să creadă că cașul pierde în greutate.
Beneficiile cașului
Poate cel mai mare avantaj al cașului este faptul că acesta și de până la 6 ori mai digerabil decât laptele și, mai ales potrivit pentru persoanele în vârstă, deoarece au un lapte mai greu de digerat. Acest lucru se datorează faptului că procesul de fermentare a lactozei este transformat în acid lactic. Pentru a putea beneficia de beneficiile laptelui (calciu și vitamine) fără a avea probleme de digestie.
În plus, cașul conține bacterii care ajută la reglarea florei intestinale. Aceste bacterii ajută la controlul diareei și constipației, precum și la îmbunătățirea digestiei în ansamblu. Aceste bacterii bune contribuie, de asemenea, la prevenirea dezvoltării bacteriilor rele și pot preveni cancerul.
În ceea ce privește grăsimile, grăsimile din caș ajută la combaterea colesterolului rău.