Cartoful crud favorizează imunitatea și ar ajuta la ameliorarea intestinului iritabil

Cartoful ar putea proteja sistemul imunitar, mai ales dacă este luat la rece, potrivit unei cercetări spaniole publicată în cel mai recent număr al revistei Chimie și industrie. avea doar unul o sănătate mai bună a intestinelor după ce au urmat această dietă, au avut o cantitate mai mică de limfocite și leucocite în sânge. Căderea limfocitelor a fost interpretată de echipa de cercetători, condusă de José Francisco Pérez, de la Universitatea Autonomă din Barcelona, ​​„ca un efect benefic, întrucât este un indicator al unei mai puține inflamații sau boli în organism”.

favorizează

Deși oamenii nu mănâncă cartof crud, consumă o cantitate mare de alimente care conțin amidon rezistent (cel pe care intestinul subțire nu îl poate digera și trece direct în intestinul gros). Unele dintre aceste alimente sunt după cum urmează: