Cartofii fierți ajută la scăderea tensiunii arteriale și, de asemenea, nu îngrașă
În ciuda proastei lor reputații, cartofii sunt foarte sănătoși și hrănitori, dar nu sunt fierți în niciun fel. Potrivit unui studiu, cartofii fierți nu numai că nu îngrășează, ci ajută și la reducerea tensiunii arteriale.
Cartofii au o reputație proastă nemeritată. Acest lucru i-a determinat pe mulți care caută o dietă sănătoasă să le arunce. Dar cartofii fierți nu îngrașă. De fapt, fără prăjire și fără grăsimi, un cartof are zeci de fitochimicale și vitamine sănătoase și doar 110 calorii.
În acest sens, un studiu realizat în 2011 a concluzionat că consumul de cartofi fierți ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Cartofii fierți ajută la reglarea tensiunii arteriale
Cartoful umil este considerat a fi un aliment pentru îngrășare, deși acest lucru poate fi de vină pentru cele mai nesănătoase moduri de a-l mânca (prăjit într-o pungă sau în sos fierbinte). Un grup de cercetători asigură acest lucru consumul de cartofi ajută la scăderea tensiunii arteriale și cu greu se îngrașă.
Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Scranton (SUA), atunci când este preparat fără prăjire și fără unt, un cartof are doar 110 calorii și zeci de fitochimicale și vitamine sănătoase. Cartofii sunt al doilea aliment cel mai consumat din lume.
Cercetarea a fost realizată cu cartofi fierți pregătiți la cuptorul cu microunde fără maioneză sau ketchup, pansamentele preferate de consumatorii din SUA, pe 18 pacienți supraponderali cu hipertensiune arterială, care au mâncat între șase și opt tuberculi, de două ori pe zi, timp de o lună.
După această dietă, au descoperit că tensiunea arterială diastolică medie a scăzut cu 4,3% și sistolica cu 3,5% și niciunul dintre subiecții studiului nu a luat în greutate.
💡 TINE MINTE: Când este făcut fără prăjire și fără unt, un cartof are doar 110 calorii și zeci de fitochimicale și vitamine sănătoase.
Gătite nu se îngrașă, dar sunt prăjite
Studiul a explicat că datorită temperaturilor ridicate utilizate la prepararea acestuia, Cartofii prăjiți distrug majoritatea substanțelor sănătoase.