Cartofi la importanță - Gurmé

Această rețetă ne învață un mod rafinat de a lua cartofi și de a-i transforma într-un fel principal de mâncare, în loc să-i consumăm ca o garnitură.

importanță

Curățați, spălați și tăiați cartofii în felii de aproximativ 1 centimetru. Treceți-le prin făină și ou bătut. Acum le vom prăji în ulei fierbinte din belșug până se rumenesc.
Pregătește o piure cu usturoiul, șofranul, pătrunjelul și sarea.
Curățați și tocați ceapa pentru a o prăji într-o cratiță cu puțin ulei de măsline. Când începe să se rumenească, se adaugă o lingură de făină și se călește întregul. Adăugați piureul pe care l-am pregătit anterior împreună cu două căni de bulion sau, în caz contrar, apă. Adăugați feliile de cartofi bătute și, odată ce începe să fiarbă, gătiți la foc mic timp de 20 de minute.