Cartofi Hasselback cu usturoi și cuișoare Gastronomie; Inc
Astăzi am pregătit câteva fripturi delicioase de mâncat, iar ca garnitură le-am ales pe acestea Cartofi Hasselback cu usturoi și cuișoare, am adăugat, de asemenea, puțin oregano și sare neagră care îi conferă o aromă foarte specială.
Acest reteta medicala de Cartofi Hasselback Este o garnitură, pe lângă faptul că sunt frumoase în prezentarea sa, sunt delicioase. Condimentele pot fi variate după gust, așa cum am menționat deja în post despre cartofii Hasselback, pentru noi sunt ideali mai ales cu cuișoare și usturoi, ingrediente pe care le folosim cu orice tăietură pe care o dăm cartofilor pentru coacere.
Ingrediente (4 persoane)
- 8 cartofi uniformi medii
- 6 cuie
- 3 căței de usturoi
- 1 linguriță boabe de piper alb
- 1 c/c fasole de coriandru
- 1 lingură oregano uscat
- ½ c/c sare neagră
- sare normală după gust
- ulei de măsline extravirgin (puteți folosi și unt).
Elaborare
Spălați bine cartofii fără a le curăța, puteți folosi un tampon de curățat sau o mănușă specială. Procedați la realizarea tăieturilor, cu trucul bețișoarelor (îl puteți vedea în galeria de imagini a acestui post), așezăm cartoful între două scobitori și tăiem, cu un cuțit foarte ascuțit, felii subțiri de la un capăt la altul de cartoful. Scobitorii vor servi drept opritor, astfel încât tăieturile să nu ajungă la baza cartofului și să se păstreze forma acestuia. O altă opțiune este să străpungeți baza cartofului împreună cu o frigăruie, sau dacă cartoful nu este foarte mare îl puteți așeza pe o lingură.