Cartofi gratinati - Mai bine cu sanatatea
Cartofii sunt un complement ideal pentru aproape orice masă. Cu toate acestea, în unele cazuri pot constitui și un singur fel de mâncare. Astăzi vom descoperi cum să facem cartofi gratinati. Nu ai auzit niciodată de ele? Ei bine, astăzi veți ști cum să faceți acest fel de mâncare delicioasă.
Cartofii au o valoare nutritivă care îi face esențiali pentru orice tip de dietă, după cum subliniază acest studiu. Cu toate acestea, cartofii gratinați dau o notă diferită, deoarece cu siguranță știm doar variantele lor fierte, prăjite sau însoțite de un sos.
Să vedem până la patru opțiuni pentru prepararea cartofilor gratinati. Vă recomandăm să le încercați pe toate. Care rețetă va deveni preferata ta?
1. Cartofi gratinati cu branza
Ingrediente
- 750g cartofi cu unt.
- 200 ml de smântână (poate fi pentru gătit, dar cea pentru deserturi este mai groasă și mai bună).
- 175 g de brânză Gruyère, rasă.
- 1 cățel de usturoi.
- Unt.
- Nucşoară.
- Piper.
- Sare.
Procedură
- Curățați, spălați și feliați subțire cartofii (ca și cum ai face o omletă de cartofi).
- Pentru ca cartofii să se înmoaie, odată tăiați, așezați-i într-o cratiță cu apă pentru a-i acoperi și lăsați-i 5 minute. Scurgeți cartofii și rezervați-i.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Curățați și tăiați un cățel de usturoi în jumătate. Frecați părțile laterale și baza unui vas de copt cu usturoi.
- Ungeți pereții recipientului menționat cu unt.
- Puneți cartofii într-un castron mare împreună cu smântâna, nucșoara, un vârf de sare și piper.
- Se amestecă bine, astfel încât cartofii să prindă aroma și se toarnă conținutul în vasul de copt.
- Presară deasupra brânza Gruyère rasă și adaugă câteva bucăți de unt.
- Coaceți timp de 60 de minute la 180 ° C. Inainte de a servi cartofii gratinati, lasati sa stea aproximativ 2 minute.
2. Cartofi gratinati cu branza Emmental
Ingrediente
- 1 cățel de usturoi.
- Sare.
- Piper.
- 100 g de brânză Emmental rasă.
- 100 ml smântână grea.
- Nucșoară rasă.
- 500 g cartofi.
- 500 ml lapte.