Cartof la cuptor și o dietă sănătoasă
Pentru iubitorii de carne și cartofi, o masă nu este completă fără un cartof copt. Dacă urmează o dietă, s-ar putea să vă placă cartofii la cuptor, deoarece aceștia vă umplu fără a furniza un număr semnificativ de calorii. Puteți include cartofii ca parte a unei diete sănătoase; doar aveți grijă la condimente, deoarece toppingurile tradiționale (smântână, brânză și unt) adaugă grăsimi și calorii. Pe lângă faptul că este o opțiune relativ mică de calorii, cartofii coapte oferă fibre și o varietate de vitamine și minerale.
Nutriție de bază
Un cartof copt mare, care cântărește 10,5 oz. Are 278 de calorii sau 13,9 la sută din calorii pe zi, dacă țineți o dietă de 2.000 de calorii. Această dimensiune de servire (0,3 g) este săracă în grăsimi, ceea ce reprezintă o alegere bună pentru planurile de dietă cu conținut scăzut de grăsimi. În schimb, un cartof copt nu poate fi inclus într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați; Fiecare cartof conține 63,2 g carbohidrați, o parte considerabilă din 225 până la 325 g carbohidrați de care aveți nevoie în planul de masă în fiecare zi. Cartofii sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre. Un cartof mare gătit conține 6,6 g, aproximativ un sfert din fibra de care aveți nevoie zilnic. Un cartof copt oferă, de asemenea, 7,4 g de proteine.
Vitamine
Consumul unui cartof copt vă oferă aproape 70% din vitamina B-6 pe care ar trebui să o luați în fiecare zi. Vitamina B-6 din acest fel de mâncare vă influențează sănătatea creierului, dar o deficiență (și Clinic.com raportează că o deficiență ușoară este destul de frecventă în Statele Unite) vă poate afecta negativ nervii, pielea și sângele. Cartofii la cuptor oferă, de asemenea, o gamă de alte vitamine B, deși în cantități mai mici, inclusiv tiamină, riboflavină, niacină și folat. Acest fel de mâncare conține 31,8 până la 38,2 la sută din aportul zilnic recomandat de vitamina C.