Carnea roșie este rea
Carnea face parte din dieta umană. Dar este important să știm care sunt riscurile sale dacă nu este luată cu moderare sau dacă este mai bine să optezi pentru un alt tip de dietă cu prezență mai mică la animale.
Trebuie doar să ocolești una dintre numeroasele fripturi din capitală sau din orice oraș, pentru a le găsi pline de jucători de fotbal și alte vedete care gustă carne roșie sub formă de friptură sau alte formate. Există, de asemenea, o listă lungă de vedete care practică vegetarianismul, cum ar fi Brad Pitt, Miley Cyrus sau Paul McCartney.
Unele altele, pe care nu le vom numi, s-au autointitulat vegetarian mamifer, ceea ce relevă o oarecare confuzie. Dar, atât de mult, nici atât de chel, consumul de carne roșie poate dăuna sănătății?
Cazuri de contaminare
Consumul de carne roșie și carne procesată se află în ochiul uraganului. Recent, am fost surprinși de cazuri precum carnea mărunțită, contaminat cu listeria. Aceasta este o bacterie care poate contamina alimentele atunci când există eșecuri în lanțul de producție sau în conservare, care duc la contaminarea și proliferarea acestui germen. Aceste cazuri nu sunt exclusive țării noastre. Recent în Germania a existat o situație similară din cauza contaminării cu o marcă de cârnați. Din păcate, aceasta este o boală care crește în Europa și chiar în lume, cu focare în Regatul Unit sau Africa de Sud, de exemplu.
Se poate spune că carnea procesată este legată de cancerul colorectal
Listeria poate provoca tot felul de infecții. De la gastrointestinale, abcese sau erupții cutanate, până la cele mai grave, cum ar fi endocardită, meningită sau chiar septicemie ceea ce poate duce la moarte. În Spania au existat sute de cazuri și mai multe decese, distribuite pe o mare parte a geografiei naționale. Acest lucru se datorează lanțurilor de aprovizionare cu alimente, care devin din ce în ce mai globale. Femeile gravide, persoanele în vârstă, copiii sau persoanele slăbite de boli cronice sunt grupurile cele mai sensibile.