Carnea de crab este sănătoasă

Carnea de crab aburită este unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le puteți mânca. Pentru o cantitate minimă de calorii, veți obține o mulțime de proteine, o mulțime de minerale și mai multe vitamine din grupul B. Este posibil să doriți să selectați anumite tipuri de crab sau să mențineți dimensiunea mică a porției dacă sunteți expus riscului de boli., in orice caz. Unele tipuri de crab au mai mult colesterol sau sodiu decât altele.

Slab și sărac în calorii

Carnea de crab are foarte puține calorii, aproape toate caloriile provenind din proteine. Carnea de crab albastru are doar 70 de calorii dintr-o porție gătită de 3 uncii. Dacă preferați crabul regelui Alaska, aceeași cantitate are în jur de 80 de calorii, în timp ce o porție de 3 uncii de crab Dungeness conține aproape 95 de calorii. Aproximativ 80-85% din calorii provin din proteine. Procentul final de calorii provine din grăsimi și o cantitate mică din carbohidrați. Evitați tot untul sau sosul de smântână pentru a menține caloriile și grăsimile la minimum. Doar 1 lingură de unt topit adaugă încă 100 de calorii, dintre care majoritatea provin din grăsimi, în special grăsimi saturate.

Îngrijorare cu privire la colesterol

Unii consumatori pot fi îngrijorați de conținutul de colesterol din carnea de crab. Ar trebui să consumați maximum 300 de miligrame de colesterol pe zi sau maximum 200 de miligrame dacă colesterolul din sânge este deja ridicat, indică „Dietetic Guidelines for Americans, 2010”. O porție de 3 uncii de crab albastru aburit are peste 80 de miligrame, iar aceeași cantitate de crab Dungeness conține aproximativ 65 de miligrame de colesterol. Veți primi doar 45 de miligrame de colesterol dintr-o porție gătită de 3 uncii de crab rege din Alaska.

---