Carne de vita sotata cu ciuperci balsamice

În ciuda faptului că consum foarte puțină carne, recunosc că poate fi și un produs sănătos într-o dietă echilibrată, oferă multe proteine ​​și fier și nu trebuie să fie o opțiune foarte calorică. Însoțit de niște legume, ca în aceasta rețetă de carne de vită cu ciuperci balsamice, avem un preparat sănătos și complet foarte rapid de pregătit.

vita

Încercați să alegeți bucăți de carne slabă cu o origine de calitate, dacă este posibil din apropiere. notă balsamică de oțet de Modena îmbunătățește aromele atât de vițel, cât și de ciuperci, mai ales dacă lăsăm sucurile să se caramelizeze și le putem însoți cu un bob sau cereale precum cuscus sau orez brun.

Ingrediente pentru 2 persoane

  • 2 fileuri slabe de carne de vită, 250 g de ciuperci de dimensiuni medii, 1 cățel de usturoi, 2 linguri de oțet balsamic de Modena, 1 strop de vin roșu, ulei de măsline extra virgin, 1 linguriță de cimbru, piper negru, sare.