Carne de miel, o carne pe care ar trebui să o consumăm mai mult - Raport agricol

de Kenan D Davila - Prime Texels Puerto Rico 30 august 2017, ora 12:00 3,6k Vizualizări

San Juan, Puerto Rico (miercuri, 30 august 2017) - Carnea de miel este un aliment bogat în special în proteine de bună calitate, cunoscute și sub numele de proteine cu valoare biologică ridicată. Din păcate, chiar și cu aroma sa rafinată și factorii nutriționali excelenți ai cărnii de miel, puțin din această carne, în comparație cu consumul altor carne, este savurată și degustată în Statele Unite și Puerto Rico.

Mai puțin de o kilogramă de carne de miel se consumă de persoană pe parcursul anului în Statele Unite. În Puerto Rico, cifrele neoficiale ne arată că ar trebui să fie de aproximativ 0,25 până la 50 de lire sterline pe persoană în fiecare an. Aceste date sunt în contrast puternic cu țările în care mielul este un aliment major, precum Noua Zeelandă și Australia, unde se bucură de 30 până la 57 de kilograme de miel de persoană pe an. Nu este întâmplător faptul că în aceste două țări se consumă și se produce atât de multă carne de miel și este suficientă pentru a monopoliza 90% din piața P.R. și 66% din S.U.A.

Carnea de miel este un tip de carne roșie, de la oile tinere, a căror valoare nutritivă este bogată în proteine, vitamine și minerale, precum și elementară pentru o dietă sănătoasă.

În continuare, vă împărtășim câteva dintre cele mai importante beneficii pe care ni le oferă consumul său:

Proteină - Carnea de miel este o sursă de proteine de înaltă calitate, care conține toți aminoacizii esențiali necesari creșterii și întreținerii corpului.
Vitamine si minerale - Este deosebit de bogat în ambele, conținând în cantitate mai mare următoarele:Vitamina B12: Important pentru formarea sângelui și funcția creierului, precum și pentru sănătatea sistemului nervos și digestiv. Într-adevăr, 4 uncii de carne de miel conțin 41% ADR (alocație dietetică recomandată)

Vitamina B3: Este legat de protecția împotriva bolilor precum Alzheimer. Ajută la controlul trigliceridelor, contribuind la prevenirea bolilor cardiovasculare și a diabetului. Patru uncii de carne de miel conțin 39% din ADR (alocație dietetică recomandată)

Fier: Are o cantitate semnificativă, deci este un aliment excelent în prevenirea anemiei. În plus, protejează sistemul imunitar și face ca pielea, unghiile și părul să arate sănătos și strălucitor. Este un mineral necesar pentru producerea de hemoglobină și mioglobină. Într-adevăr, 4 uncii de carne de miel conțin 15% ADR (alocație dietetică recomandată)

Seleniu: Mineral care ajută la prevenirea atacurilor de astm, reduce riscul bolilor cardiovasculare, precum și al cancerului de prostată. Patru uncii de carne de miel conțin 49% din ADR (alocație dietetică recomandată)

Zinc: Se găsește în cantități mari la miel și este un mineral esențial pentru creștere și formarea hormonilor, cum ar fi insulina și testosteronul. Într-adevăr, 4 uncii de carne de miel conțin 31% din ADR (alocație dietetică recomandată)