Care sunt; viermi; albi de coajă și alte secrete ale midiilor
Biologul și popularizatorul „AlexoNauta” clarifică unele dintre cele mai frecvente îndoieli cu privire la cea mai consumată moluscă din Spania.
midii sunt cele mai consumate moluste din Spania: vești bune, deoarece este o mancare sanatoasa în ansamblu, contribuind "proteine de bună calitate" cu Conținut scăzut de grăsimi în schimb, după cum a clarificat Federația Spaniolă de Nutriție (FEN). Nutrienții pe care îi conține includ o cantitate interesantă de minerale, cum ar fi fier, care conține o proporție mai mare decât unele carne, pe lângă Meci Da iod.
Știri conexe
Cu toate acestea, acesta nu este un fel de gust pentru toată lumea. Și pentru mulți meseni, este aspect a midiilor sau a părților anatomiei lor care produc mai multe obiecții decât gustul lor. Pentru a face lumină asupra unora dintre misterele conținute în natura acestor bivalvi, biologul și popularizatorul 'AlexoNauta'a publicat un fir Twitter pentru a clarifica unele dintre cele mai frecvente îndoieli.
Primul are legătură cu un fenomen care apare uneori în cochilia midiei: apariția unui șanț șerpuitor albicios solid, de parcă o creatură târâtoare sau o substanță slabă ar rămâne atașată la suprafață. Prima dintre aceste teorii este cea mai apropiată de realitate: sunt practicate de unii viermi marini, serpulide (Serpulidae), brazdând suprafața și făcând un tub acoperit cu carbonatul de calciu pe care îl secretă.
Odată ce lucrarea sa este finalizată, serpentina înfășoară intrarea în tubul său cu un opercul specializat în acest scop, un membru cartilaginos care răsare din corpul său cu aspectul unei flori, sau în cuvintele lui AlexoNauta, o „vază. Într-o midie vie scufundată în apa de mare, viermele ar apărea pe coajă ca o inflorescență frumoasă. Însă gătitul midiei îl elimină, în cazul în care ar fi supraviețuit colecției molustei.