Care sunt cele mai potrivite metode de gătit La Provincia
O serie de sfaturi despre practicile din bucătărie pe care sănătatea ta le va aprecia dacă le vei desfășura
Știri salvate în profilul dvs.
Cele mai bune metode de gătit. EP
La fel de important ca alegerea alimentelor pe care le consumăm corect este felul în care le gătim, explică ei din Fundația Spaniolă a Inimii (FEC), în mod specific, vicepreședintele său, dr. José Luis Palma, recomandă să fie mai sănătos să coaceți și să sotati alimentele decât să le prăjiți sau să le fumați.
"În cazul în care mancare prajita, uleiul adaugă grăsimi saturate și alimentele afumate trec printr-un proces de vindecare în care se adaugă sare care, după cum știm, provoacă tensiune arterială crescută, crescând riscul bolilor cardiovasculare ", a explicat Palma.
Astfel, își amintesc de la bază că fierberea este ușoară și una dintre cele mai potrivite metode pentru o alimentație sănătoasă. „Destul cu apă și nu exagerați cu timpul și temperatura de gătit, pentru că dacă da, mâncarea își pot pierde o parte din nutrienți ", evidențiază.
Aburirea este cam la fel ca fierbe mâncarea, cu singura diferență că nu intră în contact direct cu apa. Este o metodă perfectă pentru gătitul legumelor. În timp ce utilizați cuptorul „vă permite să vă bucurați de feluri de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece alimentele eliberează propriul suc și astfel evităm să încorporăm grăsimi suplimentare”. În plus, acest mod de gătit păstrează aproape toți nutrienții din alimente.