Care sunt cele mai bune ciuperci Cele mai sănătoase ciuperci Ciuperci sănătoase

Care sunt cele mai bune ciuperci?

Începând din august, fanii ciupercilor și ciupercilor studiază cu atenție ploile pentru a ști dacă sezonul va fi bun sau nu. Ieșirea la munte după ciuperci este o activitate interesantă care ne va permite să ne bucurăm de aer liber în timp ce facem exerciții și, dacă ziua a ieșit bine, o cină delicioasă și hrănitoare pe bază de ciuperci, unul dintre cele mai sănătoase alimente care există.

cele

Blatul ciupercilor sănătoase

Dar pentru asta trebuie să știi să diferențiezi ciupercile comestibile de cele toxice - ia doar pe cele pe care le cunoști-, dar este și important cunoașteți cele mai sănătoase:

1 Rebolloni

Am început să vorbim despre rebolloni sau galbenele, una dintre cele mai gustoase și mai sănătoase ciuperci care există. Sunt reginele muntelui, una dintre cele mai căutate, atât pentru aromă, cât și pentru proprietățile nutritive. Bogate în minerale, vitamine, proteine ​​sau hidrați, sunt bogate în fibre care favorizează tranzitul intestinal și sănătatea digestivă. Deși ciupercile sunt un aliment ușor, ele sunt una dintre soiuri care furnizează cele mai multe calorii. Chiar și așa, aportul său de energie este ideal dacă doriți să redobândiți greutatea.

2. Chanterelle

O altă ciupercă foarte căutată este chanterelle, cunoscut sub numele de rossinyol în Catalunya sau chantarela în alte părți ale geografiei spaniole. Pe lângă faptul că sunt delicioase, forma ciudată a trompetei acestor ciuperci care tind să crească în zone de conifere, castani, plută sau stejari le face un bun element decorativ pentru tocanele de carne sau pește. Fără a uita contribuția importantă a fierului sau a potasiului, care fac din această ciupercă unul dintre preparatele esențiale pentru vegani sau sportivi care caută proteinele vegetale energizante și bogate.