Care sunt beneficiile pentru sănătate ale roșiilor
Dacă vă referiți la o roșie ca la un fruct sau o legumă, nu există nicio îndoială că o roșie are o densitate mare de nutrienți, acesta este un superaliment pe care majoritatea oamenilor ar trebui să-l mănânce mai des.
În ciuda popularității roșiei, în urmă cu doar 200 de ani se credea că este otrăvitoare în SUA, probabil pentru că planta aparține familiei Solanaceae, din care unele specii sunt cu adevărat otrăvitoare.
Defalcarea nutrițională a roșiilor
O roșie medie (aproximativ 123 de grame) oferă 22 de calorii, 0 grame de grăsimi, 5 grame de carbohidrați (inclusiv 1 gram de fibre și 3 grame de zahăr) și 1 gram de proteine. Roșiile sunt o sursă bogată de vitamine A și C și acid folic. Roșiile conțin o gamă largă de substanțe nutritive benefice și antioxidanți, inclusiv acid alfa-lipoic, licopen, colină, acid folic, beta-caroten și luteină. .
Roșiile sunt ambalate cu substanțe nutritive și antioxidanți benefici și sunt o sursă bogată de vitamine A și C și folat.
Acidul alfa lipoic ajută organismul să transforme glucoza în energie. Unele dovezi sugerează că acidul alfa lipoic poate ajuta la controlul glicemiei, la îmbunătățirea vasodilatației și la protecția împotriva retinopatiei la pacienții diabetici și poate chiar ajuta la conservarea creierului și a nervilor.
Licopenul este antioxidantul care conferă roșii culoarea roșu intens. Roșiile reprezintă 80% din consumul de licopen.
Colina este un nutrient important găsit în roșii, care ajută la somn, mișcare musculară, învățare și memorie. Colina ajută, de asemenea, la menținerea structurii membranelor celulare, ajută la transmiterea impulsurilor nervoase, ajută la absorbția grăsimilor și reduce inflamația.
Posibilele beneficii ale consumului de roșii
Beneficiile consumului de fructe și legume de tot felul, inclusiv roșiile, sunt nesfârșite. Pe măsură ce crește consumul de alimente pe bază de plante, riscul de boli de inimă, diabet și cancer devine. Aportul de fructe și legume mari este, de asemenea, asociat cu pielea și părul sănătos, energia crescută și greutatea redusă. Creșterea consumului de fructe și legume reduce semnificativ riscul de obezitate și mortalitate generală.
Cancer: Ca sursă excelentă de puternic antioxidant vitamina C și alți antioxidanți, roșiile pot ajuta la combaterea formării radicalilor liberi care cauzează cancer.
Cancer de prostată: Licopenul a fost legat de prevenirea cancerului de prostată în mai multe studii7. Potrivit John Erdman, Ph.D., profesor emerit în departamentul de științe alimentare și nutriție umană de la Universitatea din Illinois, „Nu este foarte bun, puternic, sprijin epidemiologic pentru creșterea consumul de produse din roșii și o incidență mai mică a cancerului de prostată. "
Dintre bărbații mai tineri, dietele bogate în beta-caroten pot juca un rol protector împotriva cancerului de prostată, potrivit unui studiu al Departamentului de Sănătate Publică al Școlii Harvard de Nutriție.
Cancer colorectal: Sa demonstrat că consumul de beta-caroten are o asociere inversă cu dezvoltarea cancerului de colon la populația japoneză. Aportul ridicat de fibre din fructe și legume este asociat cu un risc mai mic de cancer colorectal.
Potrivit Societății Americane a Cancerului, unele studii au arătat că persoanele care au diete bogate în roșii pot avea un risc mai scăzut de anumite tipuri de cancer, în special cancerele de prostată, plămâni și stomac. Sunt necesare mai multe cercetări umane pentru a afla ce rol ar putea juca licopenul în prevenirea sau tratarea cancerului.
Tensiune arteriala: Menținerea unui aport scăzut de sodiu este esențială pentru scăderea tensiunii arteriale, cu toate acestea creșterea aportului de potasiu poate fi la fel de importantă pentru efectele sale vasodilatatoare. Potrivit sondajului național de examinare a sănătății și nutriției, mai puțin de 2% dintre adulții din Statele Unite îndeplinesc zilnic recomandat de 4.700 mg