Care este valoarea nutritivă a sfeclei
Sfecla atrage unii oameni datorită gustului puternic și a texturii dense. În timp ce cel mai frecvent vândut tip de sfeclă are carne roșie, puteți găsi și sfeclă albă, galbenă și portocalie la piețele fermierilor și la magazinele de specialitate. Această legumă este o sursă de mai mulți nutrienți, inclusiv vitamine din grupa B și mangan.
Nutriție de bază
O porție de 1/2 cană de sfeclă fiartă conține 37 de calorii. Această legume rădăcină are un conținut scăzut de grăsimi, conținând doar 0,15 grame pe porție. Nu veți primi prea multe proteine, deoarece fiecare porție conține doar 1 gram, comparativ cu cele 56 de grame de proteine de care aveți nevoie pe zi pentru a vă satisface nevoile nutriționale. Majoritatea caloriilor din sfeclă vin din carbohidrați. Fiecare porție conține 8 grame din 225 până la 325 de grame de care aveți nevoie în fiecare zi. În plus, veți primi 2 grame de fibre, un nutrient care ajută la prevenirea constipației și a diareei.
Vitamine
Sfecla este o sursă bună de acid folic, o vitamină B. Fiecare porție a acestei legume conține 17% din doza recomandată de această vitamină, pe baza unei diete de 2.000 de calorii pe zi, ceea ce face ca sfecla să fie o opțiune bună dacă sunteți o femeie care dorește să obțină. gravidă, deoarece folatul previne malformațiile congenitale ale coloanei vertebrale. În plus, veți obține 5% din vitamina C de care aveți nevoie pe zi și cantități mai mici de vitamina A, tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B6 și acid pantotenic.