Care este porția mea Cât pot mânca; Rocio Suarez Eytel
Acestea sunt, fără îndoială, cele mai repetate întrebări atunci când încarc o fotografie a unei rețete sau prezint oricare dintre mesele mele pe rețelele de socializare.
Dar trebuie să fiu sincer, nu numai în acele ocazii pe care mi le cer ... este suficient ca cineva din supermarket sau la rând la bancă să știe că sunt nutriționist și apar întrebările „de rigueur”:
Cât pot mânca?
Este în regulă dacă mănânc 2 felii de pâine la micul dejun?
Câte calorii pot mânca pe zi?
Deci, de ceva vreme am înțeles că cel mai bine este să explic ce fac nutriționiștii în îngrijirea nutrițională, deci este clar că dacă nu răspund la aceste întrebări nu se datorează rea-voinței, este pur și simplu pentru că nu pot ghici sau inventa de ce are nevoie fiecare persoană.
Dacă doriți să știți ce face un nutriționist pentru a estima cât de mult ar trebui să mănânce o persoană, acordați atenție acestor 5 pași:
Pasul 1: cunoașteți pacientul și mediul său
Aceasta este ceea ce numim în sănătate istoricul clinicii unde investigăm aspecte precum ceea ce faci, dacă fumezi, bei alcool, istoricul personal sau familial al oricărei boli, dietele anterioare și multe altele.
De exemplu, dacă un pacient are antecedente că mama, tatăl și frații săi sunt diabetici, în mod clar atenția noastră va fi în prevenirea acestui lucru în plus față de obiectivele stabilite ca pacient - Nutriționist.
Pasul 2: cunoașteți gustul mâncării
Apelul istoric dietetic caută să cunoască gusturile fiecărei persoane, la ce oră mănâncă regulat, cantitățile și, de asemenea, asociază consumul unor alimente, de exemplu, cu momente de stres, fericire, tristețe etc.
Această parte a atenției este esențială, deoarece permite adaptarea după fiecare plan alimentar la fiecare persoană, dar aveți grijă că acest lucru nu înseamnă că, dacă există obiceiuri proaste, le menținem, dimpotrivă.
De exemplu, dacă un pacient nu este obișnuit să ia micul dejun, vom defini după programele sale dacă este mai bine ca acesta să înceapă încorporarea acestuia înainte de a părăsi casa, pe drum sau de a ajunge la birou, ceea ce va determina restul ore ale zilei.
Pasul 3: cunoașteți starea nutrițională
Prin evaluarea antropometrică vom cunoaște starea nutrițională a unei persoane.