Care este formula pentru a slăbi
Experții subliniază că există mai multe, dar exercițiul este cel mai bun dintre toate
Contrar a ceea ce s-a crezut mult timp despre grăsimile saturate și relația sa cu problemele supraponderale și cardiovasculare, este posibil ca asocierea sa proporțională cu creșterea ratei obezității să nu fie atât de clară.
Această îndoială rezonabilă a apărut încă de anul trecut cu o analiză publicată în Annals of Internal Medicine, în Statele Unite, care a specificat că odată cu reducerea consumului de grăsimi din 1977, în loc să reducă rata obezității, a crescut.
Această creștere a obezității a avut loc atunci când au încetat să mai mănânce grăsimi care, în loc să fie înlocuite cu fructe și legume, au fost înlocuite cu zaharuri rafinate, precum și făină, a raportat profesorul de nutriție de la Universitatea din New York, Marion Nestle.
Cu aceste rezultate, Statele Unite s-au clasat drept țara cu cea mai mare rată de obezitate, potrivit OECD, obținând 28,3 la sută, în timp ce în Franța, țara care consumă cele mai multe grăsimi saturate, rata obezității a fost de 12,9 la sută, cunoscută sub numele de „ paradoxul francez ".
Deci, care este adevărata formulă pentru a pierde în greutate? Specialiștii asigură că nu există o formulă exactă, ținând cont de faptul că fiecare organism și metabolism sunt unice, deci nu este necesar să se desfășoare diete extreme fără lipide sau grăsimi, indică Giuseppe Russolillo, președintele Fundației Spaniole a Dietiștilor-Nutriție.
Russolillo a asigurat că nici nu este necesar să se numere caloriile. Acest lucru este susținut de analiza chimistului Luis Jiménez, care în cartea sa „Ce spune știința pentru a pierde în greutate într-un mod ușor și sănătos”, reia Studiul de sănătate al asistentei de la Universitatea Harvard.
În acest studiu realizat în urmă cu un deceniu, a fost monitorizat Indicele Alimentației Sănătoase al unui grup de femei, unde s-a ajuns la concluzia că cei care mănâncă mai bine, adică prezintă un IAS mai mare, erau cei cu mai puțină supraponderalitate și care paradoxal au consumat mai multe calorii.