Care este diferența dintre proteina din zer și cazeina
diferența dintre proteina din zer și cazeina Are o importanță capitală atunci când ne gândim la performanța fizică a omului. Atât zerul, cât și cazeina sunt elemente generate în procesul de producție a brânzei. Cunoașterea lor este necesară pentru a stabili cu exactitate diferențele lor notabile.
Proteina cazeină și zerul sunt două elemente care sunt găsit într-un singur produs: laptele. Ambele elemente sunt proteine. Provin dintr-o resursă de origine animală și sunt substanțele responsabil cu furnizarea aminoacizi necesar corpului. Aflați tot ce ține de această chestiune și de importanța acesteia pentru noi.
⇨ Ce este cazeina?
Este o proteine bogate in calciu, de origine animală, numită și cazeinat de calciu. În lumea sportului, este un supliment de bază care nu se găsește în majoritatea alimentelor. Oferă culoarea albicioasă în lapte, sub formă de complexe solubile de calciu și fosfor.
Are o cantitate mare de aminoacizi esențiali și neesențiali: arginina, cistina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, fenilalanina si glutamina. Glutamina, de exemplu, este importantă pentru sport, pentru ea beneficii pentru mușchi. Arginina, creează proteine și este importantă în recuperare musculară.
Avantajele consumului de cazeină
Cazeina are beneficii incontestabile, în principal recuperarea fibrelor musculare peste noapte. Datorită conținutului său de calciu, întărește sistemul osos, păstrând oasele puternice.
Deci, acționează ca un supliment prelungit
Pentru a lui caracter anticatabolic, nu pierdeți masa musculară slabă în timpul zilei. Este superior proteinelor de origine vegetală. În plus, oferă avantajul de a fi absorbit în timp, deci acționează ca un supliment prelungit.
Cum să luați cazeină?
Digestia sa este rapidă, dar absorbția este extrem de lentă. Poate continua să furnizeze aminoacizi mușchilor, promovând creșterea musculară și întărindu-se pentru mai mult timp. Recomanda experții consumă-l mult timp fără să mănânci alimente, cum ar fi înainte de culcare. Doza variază în funcție de dieta atletului și de necesarul de calorii.
⇨ Ce este proteina din zer
Este o macronutrienți găsiți în zer, având prezența complexelor proteice de mare valoare biologică. Conține o cantitate mare de aminoacizi cu lanț ramificat și substanțe importante, care îmbunătățește sinteza lor, traducându-se în câștig muscular.
exista trei tipuri de izolat de proteine din zer: concentrat la 70% -80%, izolat la 90% sau mai mult și hidrolizat. Proteina izolată prezintă mai puțin conținut de lactoză, grăsimi și alți nutrienți decât cel concentrat. Proteina hidrolizată este pre-digerată pentru o absorbție ușoară.