Care dintre cele mai populare trei diete funcționează cel mai bine
SCĂZUT ÎN HIDRATI, GRASimi SAU ÎN INDICE GLUCEMIC
În mijlocul „operațiunii cu bikini” se înmulțesc diete de tot felul care pretind că ne ajută să pierdem excesul de kilograme rapid și cu puțin efort.
În plină „operațiune bikini” se înmulțesc diete de tot felul care pretind că ne ajută să pierdem excesul de kilograme rapid și cu puțin efort. Multe dintre dietele minune din vremurile recente s-au bazat pe premisa că prin eliminarea unui anumit tip de nutrienți din dietă - cum ar fi carbohidrații în cazul dietei Atkins - se pierd mai multe calorii. Și întrucât „o calorie este o calorie” nu a contat să acordăm prioritate unor nutrienți față de alții în perioade scurte de timp. Dar un studiu al Jurnalul Asociației Medicale Americane asigură opusul: Nu toate caloriile sunt la fel, iar unele diete, indiferent cât de mult te fac să slăbești, prezintă un pericol semnificativ pentru sănătate.
Cercetătorii, conduși de Dr. Chipul înfiorător la Boston Children's Hospital, a comparat performanța a trei diete diferite la persoanele care anterior slăbiseră. Unul dintre principalele obiective ale studiului, pe lângă faptul că știa care dietă este cea mai bună pentru sănătate, a fost de a găsi ceea ce a ajutat la menținerea greutății ideale, fără a cădea într-o recidivă puternică.
Pe termen lung, doar una din șase persoane menține 10% din pierderea în greutate obținută cu dieta. Când o persoană își recapătă greutatea după o dietă, ei sunt deseori învinuiți că nu au continuat cu ea, nu au fost motivați sau nu au făcut suficient exerciții dar și biologia joacă un rol important. După pierderea în greutate, rata la care oamenii ard calorii (cunoscută sub numele de cheltuială de energie) scade, iar metabolismul este mai lent. Cheltuielile de energie mai mici se adaugă apoi dificultății de a menține greutatea, ceea ce explică de ce oamenii tind să câștige întotdeauna kilograme după ce au luat dieta. Studiul arată că, pe termen lung, doar una din șase persoane menține chiar și 10% din pierderea în greutate pe care au realizat-o cu dieta.
Trei diete concurente
Cercetarea sa axat pe studiul a 21 de adulți supraponderali sau obezi, cu vârste cuprinse între 18 și 40 de ani. În primul rând, au urmat o dietă de trei luni (formată din 45% carbohidrați, 30% grăsimi și 25% proteine) și au pierdut între 10 și 15% din masa corporală. O lună mai târziu, participanții au fost repartizați în mod aleatoriu la trei diete, cu același aport caloric, iar cheltuielile lor de energie au fost cuantificate zi de zi: