Cărbunele activat pentru a pierde în greutate și pentru a detoxifica corpul, așa spune știința
Abonați-vă la Xataka Ciencia
Au trecut câțiva ani de când a început tendința „mâncării negre”. Cărbunelui activ i se adaugă aceste alimente izbitoare pentru a-i da acea culoare și a atribui o mie de minuni sănătății noastre. Cine ar vrea să adauge cărbune la mâncare?
Cărbunele activ este de tip „special”, capabil să prindă multe tipuri de particule. Pe baza acestui fapt, apărătorii săi îi atribuie tot felul de beneficii: că dacă poți să te detoxifiezi, că dacă poți elimina grăsimea, că dacă e foarte sănătoasă. Și ce spune știința despre asta?
Alimente, pastă de dinți, creme. toate cu cărbune activ
Moda cărbunelui activ a ajuns peste tot: paste de dinți, creme de față și, desigur, o multitudine de alimente, precum cafea sau diverse băuturi. Dar de ce? Desigur, nu este doar o chestiune de culoare, caz în care am putea folosi un simplu colorant alimentar. Cine folosește aceste produse vrea să le înzestreze cu proprietăți cvasimagice, mai ales când vine vorba de mâncare.
Conform celor spuse de ei, cărbunele activ este capabil să „detoxifice” corpul nostru, să elimine toxinele, să capteze excesul de grăsimi, „să regleze tranzitul intestinal”, să elimine gazele sau chiar să echilibreze pH-ul. În acest moment, se pare că dăm prea multe proprietăți cărbunelui activ, nu face? Deci, înainte de a continua, să înțelegem despre ce substanță vorbim.
Ce este cărbunele activ?
Carbonul este, prin natura sa, foarte poros. Cărbunele activ este utilizat ca un adsorbant foarte eficient. Substanțele care se absorb (nu „absorb”) își atrag și își păstrează suprafața datorită porozității lor mari și a încărcăturii ionice. Pentru a „activa” cărbunele normal, se folosesc o serie de tratamente termice care transformă cărbunele într-un fel de grâu.
Fiecare particulă din acest nisip conține un număr mai mare de pori decât la începutul tratamentului. Un singur gram de cărbune activ poate avea o suprafață de 50-500 de metri pătrați din cauza porozității. Aceste găuri mici au dimensiuni microscopice, permițând adsorbția substanțelor de dimensiuni moleculare uniforme, care sunt prinse în particulele de cărbune activ.
Datorită acestei naturi, cărbunele activ este utilizat pentru tratarea substanțelor toxice (de exemplu, pentru spălarea stomacului), deoarece în contact direct este capabil să rețină o parte din compoziția sa. Insistăm, Nu reacționează, ci captează substanțele cu care vin în contact.