Carbohidrații după ora 18 vă îngrașă
Odată cu apariția dietelor ketogenice și cu reputația proastă a carbohidraților, am ajuns și la frica de a consuma carbohidrați noaptea târziu, dar cât de adevărat este?.
Răspuns scurt: NU, răspunsul lung începe de aici. După cum știți (dacă nu acum vă anunț), în domeniul nutriției, nimic nu este un adevăr absolut. Fiecare situație trebuie să fie întotdeauna personalizată pentru fiecare persoană și mai ales pentru fiecare anotimp în care fiecare dintre noi este, la fel de simplu ca, nu veți avea aceleași cerințe atunci când sunteți copil, adolescent sau adult.
Să vedem ce se întâmplă cu carbohidrații noaptea.
Mitul 1: În timpul nopții nu consumăm energie, prin urmare, carbohidrații sunt transformați în grăsimi
Acest mit există de multă vreme, doar că în trecut frica era să mănânce orice fel de mâncare în general, dar așa cum am menționat în intrarea acestui post, în prezent teama este față de carbohidrați care, pe măsură ce cresc insulina, generează grăsime. Realitatea este mult mai complicată decât aceasta, rezultatul va fi același dacă abuzați de carbohidrați sau orice macronutrienți în timpul nopții sau în timpul zilei.
Acum să mergem la momentul în care urmează să ne odihnim, în această perioadă de timp, corpul nostru continuă să consume energie pentru a efectua toate procesele biologice necesare vieții și sănătății noastre, mă refer la faptul că ne face inima să bată și procesele de detoxifiere., efectuate de ficat și rinichi, toate acestea generează cheltuieli de energie.
Mitul 2: carbohidrații te îngrașă
Carbohidrații nu ne îngrașă, ceea ce ne face să ne îngrășăm este un echilibru energetic pozitiv, adică intrând mai multă energie decât cheltuim. Acest lucru se poate datora unui consum ridicat de ORICE ALIMENT, care poate fi sau nu asociat cu o activitate fizică redusă în timpul zilei.
Adevărata problemă cu abuzul de carbohidrați este două, prima este că consumul său este adevărat că crește nivelul de insulină în sânge și practic, în timp ce acest hormon este crescut, nu vom putea accesa rezervele de energie pe care le avem în corp, adică grăsime corporală. Al doilea motiv este că, prin creșterea constantă a nivelului de insulină din corpul nostru, corpul nostru va înceta să mai reacționeze la acest hormon și cu aceasta, în termeni simpli, celulele noastre nu vor primi substanțele nutritive de care are nevoie, deci vom fi mai susceptibili la consumul de alimente. Când corpul nostru nu este bine hrănit, va cere hrană în mod constant.