Carbo-fobie Frica de a consuma carbohidrați; Schimbarea jocului de Emmanuel Navarro
Este foarte obișnuit ca, atunci când depășim o problemă, să generăm una nouă. Înainte aveam o fobie a grăsimilor, dar odată cu sosirea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați am schimbat jocul, dar am căzut pe partea opusă a terenului, acum băieții răi sunt carbohidrați, dezlănțuind teama colectivă de ei sau cu alte cuvinte, CARBOPHOBIA.
Trebuie să încep această intrare cu 2 puncte pe care le consider importante, primul este că, în calitate de nutriționist, pregătirea mea profesională a fost orientată către diete bogate în carbohidrați și cu teama unui consum ridicat de proteine din cauza unui presupus risc pentru rinichi. Al doilea punct de menționat este că, personal, urmând o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, mi-a adus în primul rând rezultate fizice pe care nu le obținusem niciodată. Adică, am participat ca nutriționist și ca restaurant pe ambele părți ale partidului, motiv pentru care astăzi vin să apăr acest macronutrienți.
Definiția CARBO-PHOBIA
Ca atare, termenul nu este încă poziționat în manuale sau cărți specializate despre nutriție sau psihologie, dar este foarte bine plasat într-un număr mare de oameni și acest lucru poate afecta sănătatea, deoarece sănătatea nu este doar starea corpului. starea sufletească. A avea o relație proastă cu mâncarea nu este o reflectare a sănătății.
Mulți oameni, ca în cazul meu, obțin rezultate excelente cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați, motiv pentru care această fobie a consumului apare datorită faptului că consumul său este direct legat de creșterea în greutate. Și se întâmplă ca atunci când îți place acest grup de alimente și le tai, generează în tine un sentiment de dorință care poate crește în timp, la un număr mare de oameni începe o luptă internă între menținerea corpului niciodată atins și dorința de a reveni la o dietă cu un consum ridicat sau moderat de carbohidrați.
Când dorința crește la niveluri care depășesc voința și atașamentul față de corp, o criză puternică apare de obicei asupra acestui tip de mâncare și nu ar trebui să fie o surpriză faptul că, în fața constrângerii constante, greutatea pe care o pierdusem revine și chiar crește în continuare. Acest lucru întărește ideea că carbohidrații îngrășează și că sunt dușmanii.