Carantină, astfel încât să puteți mânca sănătos și să protejați mediul
Mediu inconjurator | 2020/04/06
Reducerea consumului de carne, creșterea aportului de cereale și încurajarea consumului de fructe, leguminoase și legume, sunt doar trei dintre recomandările făcute de experți pentru a mânca sănătos, respectând în același timp mediul înconjurător.
Menținerea unei diete sănătoase în carantină nu este o sarcină ușoară. Anxietatea generată de a fi permanent aproape de alimente poate motiva, pe de o parte, consumul excesiv de alimente și, pe de altă parte, consumul de produse care nu sunt neapărat cele mai sănătoase și care nu pot fi atât de prietenoase cu mediul.
Având în vedere această realitate, spun experții, este important să planificați stabilirea unei diete sănătoase și variate, dar care să fie și durabilă.
Organizația Mondială a Sănătății a insistat asupra necesității de a mânca bine, deoarece deficiențele nutriționale sunt cauza sistemului imunitar slab și, prin urmare, cresc riscul de a contracta boli și într-un moment în care lumea se confruntă cu această pandemie, este important să aveți obiceiurile alimentare.
Potrivit unui raport publicat în revista științifică The Lancet, este esențial nu numai să păstrăm sănătatea umană, ci și sănătatea planetei și din acest motiv, prin aceeași publicație, un grup de oameni de știință solicită o schimbare a alimentației și agriculturii pentru a evita milioane de decese premature în lume și, în acest proces, pentru a evita catastrofa de mediu pe care obiceiurile proaste o pot genera.
Una dintre marile probleme este generarea deșeurilor și, din acest motiv, apelul în acest timp al închiderii este de a dobândi doar ceea ce este necesar. Nu este necesar să stocați volume mari de produse care pot ajunge ulterior la coșul de gunoi. Doar în Columbia, de exemplu, potrivit datelor Departamentului Național de Planificare, 9,76 milioane de tone de alimente sunt pierdute sau irosite anual, ceea ce echivalează cu 34% din producția totală.
În lume, conform statisticilor Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), se estimează că o treime din totalul alimentelor produse pe planetă în fiecare an, adică aproximativ 1.300 de milioane de tone sunt aruncate. Acest lucru este echivalent, potrivit organismului multi-guvernamental, cu un trilion de dolari în costuri economice, aproape de 700.000 de milioane de dolari în costuri de mediu și în jur de 900.000 de milioane de dolari în costuri sociale.