Caracteristicile și istoria strugurilor Muscat
Citit > 8061 de ori
De asemenea, numit struguri mediteraneeni, deoarece acesta este mediul geografic din care provine, struguri muscat este cunoscut omului de mii de ani.
In prezent, Struguri Muscat Au mai mult de 200 de soiuri, deși majoritatea nu au o relație strânsă între ele, cu excepția Moscat maur sau cereale mici si muscat de alexandria .
Care sunt caracteristicile acestui strugure
Cea mai caracteristică struguri muscat este cea a sa conținut ridicat de zahăr și aromă puternică de fructe.
Originea sa mediteraneană nu este întâmplătoare, deoarece cultivarea acestui strugure necesită un climat cald și umed. În Spania este principal soi în provinciile Alicante, Valencia și Malaga.
Caracteristicile strugurilor muscat variază în funcție de tipul în cauză, așa cum vom vedea mai jos.
Struguri Muscat din Alexandria
Este un struguri albi aparținând familiei muscatel Vitis vinifera . Caracteristicile sale includ cât de devreme este de recoltat, deoarece temperaturile ridicate din zonele în care este cultivat o fac să se coacă în mod constant și treptat.
Se caracterizează prin conținutul ridicat de zahăr și aroma puternică . Muscatul din Alexandria este adesea folosit atât ca struguri de masă, cât și pentru a face stafide. În ceea ce privește vinul Muscat care se face cu acest soi, acesta este de obicei alb dulce și uscat natural, cu arome puternice, florale și elegante.
Muscatul din Alexandria este cel mai răspândit soi de struguri în întreaga geografie spaniolă, în special în zonele de coastă precum Insulele Canare, Jerez, Cádiz, Alicante, Malaga și Valencia. În D.O. din Valencia și Malaga este principalul soi de struguri.
Muscat maur sau Petite Grain
Este, de asemenea, un strugure alb cu înflorire timpurie, productivitate scăzută și rezistență medie la secetă.