Caracteristicile nutriționale ale dietei spaniole ale principalelor alimente ale noastre

Principalele noutăți ale acestui document

principalelor

Această carte conține informații despre caracteristicile nutriționale ale principalelor alimente din dieta noastră, care includ următoarele grupe: cereale și derivați, lapte și produse lactate, ouă, zaharuri și dulciuri, uleiuri și grăsimi, legume și leguminoase, fructe, nuci, carne și produse din carne, pește, crustacee și moluște și băuturi. În plus, include informații actualizate despre compoziția nutrițională a acestor alimente. O nouă problemă este aplicarea informativă a afirmațiilor privind proprietățile nutriționale și sănătoase în conformitate cu Regulamentele (CE) 1924/2006, (CE) 116/2010 și (CE) 432/2012. Prin urmare, obiectivul acestei cărți din această ediție este de a servi drept informații generale pentru populație.

Pentru a face aceste declarații, FEN a verificat dacă sunt îndeplinite sau nu cantitățile de nutrienți incluși în condițiile de aplicare a regulamentului, utilizând diferite tabele de compoziție a alimentelor de referință incontestabilă în ceea ce privește proprietățile nutriționale ale alimentelor menționate. domeniul științific (Moreiras și colab. 2013; Ortega și colab. 2004; USDA, 2013; Mataix, 2011; Martín Peña, 1997).