Caneloni de carne cu sos beșamel - Nutriție și gătit

Rețeta de caneloni de carne Este o elaborare folosită pe scară largă în bucătăria noastră, dar caneloni Sunt o rețetă originală din Italia secolului al XVI-lea, care a fost perfecționată de-a lungul istoriei de diferite culturi gastronomice. Cannelloni derivă din cuvântul italian Cannelloni, diminutiv al trestiei. A doua evoluție a acestui fel de mâncare suculent a fost în jurul secolului al XVIII-lea, când bucătăria franceză, elvețiană și belgiană a inclus bechamel la rețetă îmbogățind-o atât din punct de vedere nutrițional, cât și organoleptic.

Unul dintre motivele pentru care acest fel de mâncare este atât de popular este datorită culorii largi varietatea umpluturilor sale și posibilitățile enorme pe care ni le oferă. Puteți umple canelonii cu carne (carne de vită, pui, iepure, rață, foie), legume (dovlecei sote cu nuci de pin, șobolani), ...

Dar astăzi, vă vom propune o opțiune foarte clasică și simplă de a face caneloni de carne, umplute cu sos bolonez și gratinate cu sos beșamel și brânză. Le puteți însoți cu o salată și o bucată de fructe pentru desert.

Ingrediente rețetă caneloni din carne (6 porții)

Umplutura de caneloni de carne

20buc de farfurii pentru caneloni
400gr de roșii zdrobite
2 căței de usturoi și 1 ceapă
500gr carne slabă și tocată, porc sau amestecat cu vițel
1/2 lingura faina
2 linguri de ulei de măsline
1 frunza de dafin, sare, piper și oregano