CANDY FRUIT KIWI
Rețete de gătit simple și ușoare, cu ingrediente sănătoase.
Abonați-vă la acest blog
Primiți noi intrări de blog în e-mailul dvs.
FRUCTE CANDY: KIWI
- Obține link
- Stare de nervozitate
- Alte aplicatii
În decorarea prăjiturilor, biscuiților și prăjiturilor, găsim adesea fructe confiate și fructe confiate sau siropoase. Să vedem diferența.
Bombonarea fructelor constă în operația simplă de a le găti pe scurt sau de a le acoperi cu o baie de sirop.
Înghețarea fructelor este un proces mai lung și mai laborios prin care zahărul cristalizează pe fructe, lăsându-le acoperite cu un strat albicios care arată ca îngheț, de unde și numele său.
Nu fac niciodată fructe confiate pentru că nu-mi plac. Durează prea mult și prea mult zahăr, dar uneori pregătesc fructe confiate sau siropoase pentru a le adăuga la alte dulciuri, cum ar fi roscón de reyes și prăjituri, cum ar fi lămâia cu kiwi și altele.
- Pentru a conserva bine fructele trebuie să ținem cont de caracteristicile lor: moliciune, textură, fibre, suculență și să le oferim fiecăruia tratamentul care i se potrivește cel mai bine.
- De asemenea, trebuie să cunoaștem tehnica de bază a fabricării siropului.